Mastná hepatóza je patologie, při níž jaterní buňky, kvůli nadměrným usazeninám tuku, přestávají plnit své přímé funkce. To vede k různým typům tkáňové dystrofie, což zpomaluje rychlost průtoku krve v orgánech gastrointestinálního traktu. Takové destrukční procesy vedou k tomu, že jaterní buňky mohou být postupně nahrazovány pojivovou tkáňou jizev, která se může snadno přeměnit na cirhotické nebo onkologické poškození..
Vzhledem k tomu, že důvody vzniku tukové hepatózy jsou v rozporu s pravidly a předpisy týkajícími se výživy, velkým počtem špatných návyků a zneužívání drog, gastroenterologové správně věří, že použití speciální stravy během léčby může významně pomoci zastavit patologický proces a obnovit tělo v kratším období.
Význam diety při léčbě tukové hepatózy
Od pacienta, který trpí tukovou hepatózou a který se rozhodl, že se ho zbaví pomocí dietní terapie, bude nutné společně s gastroenterologem vybrat speciální typ potravy, která pomůže dosáhnout následujících cílů:
- obnovení jater;
- normalizace jaterního výkonu jeho hlavních funkcí:
- regenerace poškozených buněk a tkání;
- významné snížení hladiny cholesterolu;
- shrnující směnný kurz tuku do normálního bodu;
- tělo dostává dostatečné množství glykogenu schopného přivádět glukózu do orgánů a tkání, které ji potřebují;
- normalizace tvorby a dodávání žluče, která hraje důležitou roli při neutralizaci toxických látek vstupujících do těla pacienta
Dieta pro tukovou hepatózu je použití produktů v menu, které obsahují následující množství látek denně:
- živočišný tuk - méně než 70 g;
- bílkoviny - do 200 g.
Potraviny by neměly obsahovat cholesterol a purin, které jsou pro pacienta nebezpečné..
Doporučujeme jíst nejméně 5-6 krát denně. Jídlo by mělo být velmi slabě slazené nebo slané, jejich sacharidy musí být vysoké, stejně jako vlákno nezbytné pro gastrointestinální trakt..
V procesu, jak se zbavit této jaterní patologie, by pacient měl vypít alespoň 2-2,5 litru tekutiny denně za účelem urychlení eliminace toxinů z těla, úspěšně obnovit a normalizovat procesy trávení a absorpce.
Dieta číslo 5 s tukovou hepatózou
Používané produkty lze pouze vařit nebo vařit. Smažený je zakázán v jakékoli formě a množství, údené potraviny a slanost by měly být zcela opuštěny.
Dieta číslo 5, předepsaná pro tukovou hepatózu, může nejen snížit hladinu cholesterolu, ale také významně pomáhá v boji proti nadváze.
Při sledování této tabulky nemohou být produkty obsahující esenciální oleje a různé katalytické látky, které mohou způsobit podráždění gastrointestinálního traktu, spotřebovávat. Výrobky jsou plně vyvážené. Frakcionální způsob stravování může urychlit metabolismus a urychlit proces vylučování a absorpce.
Pokud není voda vhodná pro příjem tekutiny, mohou se použít ovocné nápoje nebo bylinné čaje..
Tabulka nabídek číslo 5 v patologii jater
Hlavní jídla s tukovou hepatózou mohou být maso a ryby v kompozici. Obloha by měla být snadno trávena. Na snídani je dovoleno konzumovat mléčnou kaši a vejce..
Co může vařit nádobí:
- zeleninové polévky nebo mléko, vařené s nízkotučným mlékem a vodou 50/50;
- libové maso s odstraněním jakýchkoli filmů, chrupavky, šlach (krůtí, králičí, hovězí, kuřecí prsa);
- bílé a červené ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubce, treska obecná, mořské ryby, štikozubce, polokule);
- vaječný žloutek ne více než 1 den denně, může být bílkovina použita bez omezení;
- omelety výhradně vařené;
- zeleniny a hlávkový salát, rebarbora;
- mořské plody;
- chléb druhé svatosti;
- sušenky bez droždí, sušenky;
- veškeré mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
- obiloviny;
- těstoviny z tvrdé pšenice;
- ovoce, sušené ovoce;
- některé koření: kopr, petržel, ale je lepší používat čerstvé, ne sušené;
- slabé čaje, bylinné infuze a odvarky, ovocné nápoje a ovocné nápoje s nízkým obsahem cukru;
- surový olivový olej je přijatelný.
Nejlepší je vařit polévky zeleniny bez předpřipravených surovin, nejlépe z čerstvé nebo zmrazené zeleniny..
V průběhu času se zlepšením stavu bude možné zředit dietu pokrmem z pečené ryby a masa, pak se nepohodlí ze změny ve výživovém systému může výrazně snížit..
Během stravy je třeba pečlivě sledovat objem a váhu porcí a vyhýbat se přejídání.. Příliš mnoho jídel konzumovaných najednou může značně poškodit, protahuje žaludek a přispívá ke zvýšení tělesného tuku. Kromě toho velké množství jídla, které vstupuje do žaludku a střev několikkrát denně, vede k tomu, že jídlo nemá čas trávit, může stagnovat a vyvolat zánětlivé procesy.
Co nežít s tukovou hepatózou?
Během léčby z této patologie by se pacient měl snažit zajistit co nejrychlejší obnovení funkcí jater. To je důvod, proč stravovací stůl je poměrně jemný.
Aby se poškozený orgán zotavil a sloužil co nejdéle, měly by být během procesu ošetření zcela vyloučeny následující produkty:
- alkohol;
- silný čaj a káva;
- masové a rybí vývar;
- tučné maso a ryby;
- čerstvý bílý chléb, pikantní a sladké buchty;
- majonézové a kečupové omáčky;
- klobásy;
- cibule, česnek, pikantní koření;
- sádlo a jiné produkty obsahující velké množství oleje na vaření;
- zmrzliny a dalších dezertů s vysokým obsahem tuku.
Všechny tyto produkty mohou být konzumovány později, poté co tělo zcela zbaví onemocnění. Nicméně jejich zneužívání je zakázáno a zdravým lidem, a to nejen těm, kteří hrozí, že znovu vyvolá tvorbu vysokých hladin tuku v játrech.
Menu pro týden s tukovou hepatózou
Příklad vzorku v týdnu pro pacienty, u nichž je v tabulce uvedena doporučená tabulka č. 5:
Konev Alexander, terapeut