Většina lidí konzumuje masné výrobky denně, ale jen málo lidí si myslí, že mohou tělo přinést nejen prospěch, ale i skutečným škodám. Nejčastěji jsou připraveny pokrmy z vepřového masa - toto maso dává pocit plnosti, je příjemné na chuť, má chutnou vůni. Ale vědci a lékaři už mnoho let hádali o vepřové masce - jak užitečná je, jaká je škoda na těle z vepřového masa?
Kalorický obsah vepřového masa, jeho chemické složení
Nutriční hodnota 100 g:
- Obsah kalorií: 142 kcal
- Protein: 19,4 gramů
- Tuk: 7,1 gr
Zobrazit celý seznam
- Voda: 72,4 gramů
- Popel: 1,45 gr
Makro prvky:
- Vápník: 8 mg
- Hořčík: 41 mg
- Sodík: 58 mg
- Draslík: 345 mg
- Fosfor: 220 mg
- Chlor: 48,6 mg
- Síra: 220 mg
Vitamíny:
- Vitamin PP: 2,63 mg
- Vitamin B1 (thiamin): 0,11 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,1 mg
- Vitamín B5 (pantothenikum) 0,5 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,3 mg
- Vitamin B9 (folikum): 4,1 μg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinu): 5,8504 mg
- Cholin: 75 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,6 mg
- Zinek: 2,07 mg
- Jod: 6,6 μg
- Měď: 96 mikrogramů
- Mangan: 0,0285 mg
- Chrome: 13,5 mcg
- Fluor: 69,3 mcg
- Molybden: 13 mikrogramů
- Kobalt: 8 mikrogramů
- Nikl: 12,3 μg
- Cín: 30 mikrogramů
Chemické složení dotyčného výrobku je složité, takže je třeba jej "částečně".
Za prvé, vepřové maso obsahuje mnoho vitaminů a první místo je dodáváno s řadou vitamínů B - B1, B2, B3, B5, B9 a B12 ve vepřové. Navíc je v tomto masa vitamín PP, stejně jako množství mikro a makro prvků užitečných a nezbytných pro tělo. Například vepřové maso je bohaté na zinek, draslík, železo, měď, sodík a hořčík..
Za druhé, vepřové maso obsahuje jen obrovské množství bílkovin - 100 gramů produktu obsahuje téměř 20 gramů bílkovin! Tento "stavební materiál" se podílí na růstu a opravě buněk, takže lékaři doporučují konzumovat vepřové maso sportovcům, dětem a těm, kteří jsou v rehabilitačním období po onemocnění nebo úrazech..
Za třetí, na rozdíl od obecného názoru, vepřové maso obsahuje málo tuku - pouze 7, 1 gram na 100 gramů produktu. Obecně platí, že zejména vepřové maso je dokonce dietní produkt, celý "obraz" kazí tuku, ale je snadno oddělen.
Obsah kalorií dotyčného produktu činí 142 kcal na 100 gramů, což v zásadě není příliš. Zvyšuje kalorický olej, což je smažené maso, různé omáčky.
Výhody vepřového masa pro tělo
Po mnoha letech výzkumu dotyčného produktu dospěli lékaři i vědci ke stejnému závěru - vepřové maso je pro člověka mimořádně přínosné.. Zde jsou hlavní body tohoto prohlášení.:
- Vepřové maso obsahuje velmi málo cholesterolu, ale hodně bílkovin. Všechny ostatní produkty, které se mohou stát "dodavatelem" přírodních bílkovin, obsahují škodlivý cholesterol, a dokonce i ve sádlo této složky je mnohem méně než ve vejcích z kuřecích vajec..
- Uvažovaný typ masa je tělem perfektně vnímán, je dobře a úplně strávitelný žaludkem, nezpůsobuje pocit těžkosti a nepohodlí. Zde je však třeba objasnit: tyto vlastnosti vepřového masa se projevují pouze tehdy, pokud jsou řádně připraveny a konzumovány ve velkém množství..
Upozornění: Výživáři tvrdí, že nejlepší možností pro vepřové vaření je vaření, vaření a pečení. A nezapomeňte, že nasycení dospělého člověka stačí spotřebovat pouze 200 gramů tohoto masa.
- Vzhledem k tomu, že vepřové maso obsahuje téměř celou řadu vitamínů B, má také pozitivní vliv na činnost centrálního nervového systému. Výsledkem této akce bude dobrý spánek, klid a klid..
- Vepřové maso dokáže obnovit hladinu železa v těle - lékaři doporučují používat tento typ masa s diagnostikovanou anémií typu nedostatku železa.
- Vepřové maso obsahuje speciální enzymy, které aktivně ovlivňují psycho-emocionální pozadí člověka - bylo již vědecky prokázáno, že tento typ masa může zlepšit náladu..
- Popsaný produkt by měl konzumovat muži všech věkových kategorií - vepřové maso má poměrně silný vliv na práci mužských pohlavních orgánů, podporuje funkčnost prostaty na správné úrovni.
Se všemi pozitivními vlastnostmi daného druhu masa je třeba také vzít na vědomí, že může být škodlivé pro tělo..
Možné poškození vepřového masa
Měli byste vědět, že ve složení vepřového masa jsou histaminové látky - mohou vyvolat nedostatečnou reakci organismu na produkt, proto je vepřové maso považováno za alergický produkt. Pro spravedlnost je nutné objasnit, že alergie na maso dotyčného druhu je extrémně vzácná, ale pokud je osoba již "zřízena" alergická, musí být při jídle dotyčného výrobku velmi opatrná - reakce těla může být nepředvídatelná a kdykoli se projevuje..
Dalším důležitým bodem - parazity, které žijí ve vepřové maso. Existuje mnoho z nich, někteří zástupci jsou schopni nejen žít v lidském těle, ale proniknout do srdečního svalu - to již představuje nejenom škodu, ale také skutečné nebezpečí pro lidi. Abyste se ochránili před parazitární infekcí, když jedete vepřové maso, je možné pouze jedním způsobem - správně zahřát maso. Nemluví o krevní steaky a milovníci ochutnávání surového vepřového masa marinovaného v octě by se měli vzdát své závislosti - dotyčný produkt musí být vařený, pečený, smažený a dusený až do úplného vaření..
Obecně platí, že hlavním úkolem vepřového masa je to, že ho lidé příliš používají. Bolest v žlučníku, nepohodlí v žaludku, zácpa, střevní kolika. Měli byste si vždy pamatovat, že dospělý může dokonce dostat 150 gramů vepřového masa, 200 gramů lékařů obecně je považován za limit - barbecue kilogram, naplněný kečupem a majonézou, a dokonce ochucený alkoholickými nápoji bude silná rána pro celé tělo.
Vepřové maso a strava
Prakticky všechny ženy usilující o ideální tělo odmítají jíst vepřové maso - "tučné, kalorické". A ve skutečnosti je dotyčný produkt pro tělo velmi důležitý.:
- dává mu potřebnou energii pro normální činnost;
- ve studené sezóně je vepřové maso potřebné pro vnitřní ohřev těla - stimuluje výrobu energie;
- uvařené maso uvažovaného typu je mnohem užitečnější než kuřecí prsa;
- jeho složení obsahuje mnohokrát více vitaminů než hovězího masa.
Jediným upozorněním je, že aby se vepřové maso mohlo stát skutečným dietním produktem, měli byste raději řezat a vařit pouze v podobě vaření nebo vaření..
Jak si vybrat vepřové maso
K tomu, aby dotyčný produkt přinesl gastronomické potěšení a prokázal, že je skutečně prospěšný pro tělo, je nutné nejen správně ho připravit, ale také zvolit správně. Odborníci doporučují při nákupu vepřového masa věnovat pozornost následujícím:
- barva masa by měla být lehká, pokud je tmavá, znamená to, že produkt byl na pultu příliš dlouho nebo byl opakovaně zmrazen / rozmrazen;
- vůně vepřového masa je vždy příjemná a způsobuje chuť k jídlu;
- při stisknutí prstu na buničině dochází k rychlému návratu povrchu k primární formě - to znamená, že vepřové maso je čerstvé.
Uložený výrobek v chladničce:
- až do 7 dnů v otevřené podobě, ale pod víkem (pro cirkulaci vzduchu) - podmínky pro chladicí komoru;
- až do 2 měsíců, těsně zabalené v plastovém sáčku - podmínky pro mrazák.
Vepřové maso je pro člověka užitečným a dokonce nezbytným produktem, ale měli byste si vždycky pamatovat na pravidla výběru, vaření masa a, co je nejdůležitější, doporučené množství na porci.