Vzhledem k tomu, že čerstvé jablka jsou k dispozici dnes po celý rok (organické nebo jiné), sušené jsou obvykle ignorovány. A marně, protože většina živin v nich je zachována po dehydrataci. A jíst pár sušených ovoce, které se hodí na dlani, je mnohem jednodušší a pohodlnější než jíst dvě čerstvé jablka.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: belchonock.
Nutriční hodnota a přínosy
Nespěchejte, abyste se vzdali sušených ovoce, protože zdědili celou řadu výhodných vlastností jablečné kůry, kvůli vysoké koncentraci antioxidantů.
Jedná se o poměrně uspokojivý produkt: 209 kalorií na šálek. Pro srovnání: jablko obecně obsahuje asi 80 kalorií.
Sušené jablka jsou skladem nerozpustných vláken, které mají příznivý vliv na trávicí systém a pomáhají regulovat hladinu cholesterolu. Zatímco jedno středně velké jablko obsahuje 4 g vlákniny nebo asi 15% denní hodnoty, pouze 1/3 šálků sušeného ovoce obohatí vaše tělo o 2,5 g vlákniny..
Při mírné konzumaci se normalizuje trávení, pokles hladiny cholesterolu a cukru, zácpa a trávení zmizí..
Na druhou stranu, čerstvé jablka obsahují mnoho vitaminu C, zatímco dehydratované ovoce jsou prakticky zbaveny této hodnotné směsi..
Díky vitamínům B podporuje tento produkt metabolismus, vyživuje buňky jater a epidermis. Vitamíny B5 a B6 ve složení sušených jablek se podílejí na syntéze neurotransmiterů - chemických látek potřebných pro mozku.
Za zmínku stojí také následující stopové prvky:
- draslík: prospěšné pro nervový a srdeční systém;
- železa: podílí se na tvorbě krve a pomáhá nasytit buňky kyslíkem;
- měď;
- mangan;
- selen.
A nízký glykemický index produktu (26), zejména ve srovnání s jiným sušeným ovocem, nepochybně zaujme diabetické pacienty..
Jak jsou pečená jablka v troubě užitečná?.
Kulinářské nápady
Jsou dobře kombinovány s nesolenými ořechy (například mandlovými vločkami) a rozinkami - je vhodné posypat nesladeným jogurtem nebo ovesnou kaší s takovou směsí (mimochodem k dispozici po celý rok)..
Jablečná jablka sušená v sušičce, která je spojena se sušenými brusinkami (také domácí), plus špetka skořice je bezkonkurenční koření pro moření vepřového a kuřecího prsa. Objetí!
Škody a vedlejší účinky
Neexistují žádné zvláštní vedlejší účinky tohoto dehydratovaného produktu a všechny nepříjemné jevy, které mohou být způsobeny sušenými jablky, jsou charakteristické pro jiné sušené ovoce..
- Poruchy v gastrointestinálním traktu. Sušené ovoce jsou bohaté na zdravou vlákninu, ale přebytek organismu, který není zvyklý na tuto dietu, je skutečnou výzvou. Existuje možnost plynutí, bolest a křeče v žaludku, možná zácpa nebo průjem. Pokud se rozhodnete zvýšit příjem vlákniny se sušenými jablky, mělo by to být postupováno postupně během několika týdnů..
- Přírůstek hmotnosti je další obtěžování, které čeká na milovníky sušeného ovoce. Samozřejmě, Vaše postava bude trpět pouze tehdy, pokud do vaší stravy zahrneme dehydrované ovoce, aniž byste změnili ostatní složky menu. Jinými slovy jednoduše zvýšit své denní kalorie..
- Poškození sušených jablek se rozkládá na zuby. Fanoušci tohoto produktu, velkorysý pro ovocný cukr, zvyšují pravděpodobnost vzniku kazu. Lepicí konzistence sušeného ovoce má negativní vliv. Jejich kusy se drží na zubech, což způsobuje růst bakterií, které poškozují zubní sklovinu. Zubní lékaři proto doporučují, aby pití sušených jablek vodou a po jídle, aby si zuby opatrněji než zvyk používali, a to pokud možno pomocí kartáče, ale i zubní nitě..
Sladké není dobré
Dokonce i čerstvé jablka obsahují mnoho přírodních cukrů a sušené také sladí (zejména jablečné lupínky). To je důvod, proč nejsilnější sušené ovoce - vařené doma bez přidání cukru a soli.
Vysušte své vlastní ovoce. Dokonce i ta nejobvyklejší trouba bude dělat za to..
Žádám vám úspěšný zásah!
Granola: dobrá nebo špatná.