Meet - tuku. Tento přírodní produkt má dlouhé rozdělení odborníků na výživu do dvou protilehlých táborů. Někteří považují to za škodlivé a vyděsit cholesterol..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: yelenayemchuk.
Jiné, na druhé straně, doporučují konzumovat to, citovat různé výhody tohoto národního ukrajinského dědictví..
Užitečné vlastnosti
Složení čerstvého tuku je kyselina arachidonová (ARA). Pomáhá tělu bojovat proti virům a posiluje imunitní systém. To je přesně to, co je naléhavě zapotřebí při přípravě na pravidelnou epidemii chřipky a ARVI..
Ale dokonce i příznivci tuku je nedoporučují zneužívat. Tento tučný živočišný produkt je mimořádně užitečný pouze tehdy, když znáte opatření. Den je dost 30-50 g (jen pár kusů). Ačkoli v přítomnosti určitých onemocnění, jako je ateroskleróza, musí být dávka snížena.
Prakticky všichni odborníci na výživu rozpoznávají, že tuky obsahují vitamíny (E, A a D) a nenasycené mastné kyseliny (včetně omega-6), které jsou pro člověka nezbytné, a které jsou nezbytné pro vytváření buněčných membrán..
A produkt je také dobrý pro játra: fosfolipidy v něm pomáhají obnovit funkce jater, pomáhají regulovat metabolismus tuků v těle a stimulují sekreci žlučníku.
Konzumace tuků příznivě ovlivňuje krevní cévy, zlepšuje jejich tón.
Působí jako sorbent a odstraňuje radionuklidy z těla spolu s toxiny..
Chudnutí
Nikdo tvrdí, že tuk je velmi vysokokalorický výrobek. Její výživná hodnota je asi 770 kcal / 100 g.
Ale slavný odborník na výživu z Polska, Prof. Jan Kwasniewski, se domnívá, že by se neměl bát strach a neměl by se mu vyhnout. Tato osoba vyvinula speciální dietu, která zajišťuje potraviny výhradně mastné potraviny, mezi které nutně patří mastné maso a tuk. V Polsku metoda Kwasniewski nalezla uznání a shromáždila tisíce příznivců.Jiní odborníci na výživu silně odporují tomuto způsobu ztráty hmotnosti. Jsou přesvědčeni, že naklánět na tuku, ve skutečnosti můžete ztratit tyto extra libry, ale pouze na úkor zdravotních problémů. Koneckonců, zvýšení cholesterolu je nevyhnutelné, a to zase může způsobit infarkty a mrtvice..
Ano, a kůže mastné jídlo je zřídka přínosné. Ačkoli ...
Kosmetické vlastnosti
Naše prababičky aktivně používají tuk jako složku pro domácí kosmetiku..
Na základě roztaveného vepřového tuku vyrobily krémy na obličej, díky nimž za starých časů zachránila pokožku v mrazivém a chladném počasí..
Nejrozšířenější smetanový krém. K tomu je třeba rozdrtit plody mořských plodů, doplnit vroucí vodou a smísit s nějakým dobře roztaveným sádlem..
Na základě roztaveného sádla (s přídavkem vajec, česneku a bylinných odvarů) byly připraveny masky na posílení vlasů, stejně jako obložení obočí a řas.
Tento produkt z tučného masa byl použit k ošetření vysušené pokožky na rtech. Do roztaveného sádla bylo přidáno několik kapek včelího vosku nebo ricinového oleje (dnes místo ricinového oleje můžete přidat několik kapek tekutého vitamínu A nebo E). Připravený krém se doporučuje aplikovat na rty předtím, než vyjde ven ve větrném nebo mrazivém počasí..
Škodlivé vlastnosti
Tradice obecně přijatá na Ukrajině - jíst tuku pod vodkou - vyvrací většinu výhodných vlastností tohoto skutečně cenného produktu..
Je však třeba poznamenat, že inhibuje absorpci alkoholu tělem, zpomaluje intoxikaci a pomáhá vyhnout se tradičně těžké ranní kocovině..
Současně je kombinace vodky a živočišného tuku pro pankreas příliš nebezpečná. Nejlepší společností pro slaninu jsou saláty z čerstvé zeleniny, česneku a cibule..
Většina hojivých vlastností čerstvého tuku. Dobrou volbou je slaná slanina s kořením. Pokud jde o kouření, mohou se dopřát pouze na dovolené. Totéž platí pro smaženou slaninu: tepelné zpracování zcela zabije většinu živin a těžké tuky činí to ještě více škodlivé.
Na dlouhé cestě je lepší nechat klobásu, ale například slanou sádlo - nebude to dlouho kazit..