Obsah článku:
- Jaké produkty je třeba z nabídky vyloučit
- Které potraviny by měly obsahovat dietu
- Menu pro týden
Osteoporóza je onemocnění kosterního systému těla, a proto by měla být terapeutická strava zaměřena na zásobování potřebnými látkami. K obnovení a udržení zdravých kostí by mělo být denně podáváno dostatečné množství vápníku a vitamínu D. Navíc by to měly činit současně. Vápník je hlavní stavební materiál kostní tkáně a vitamin D působí jako dirigent odpovědný za jeho absorpci. Důležité je také zahrnout do menu potraviny bohaté na zinek a hořčík, které zlepšují metabolické procesy v kostní tkáni a zabraňují ztrátě vápníku..
Kolik vápníku potřebujete? Děti nejméně 1000 mg denně, dospělí 800-1200 mg. (těhotná až 1500 mg)
Jaké produkty je třeba z nabídky vyloučit
K tomu, aby měla strava prospěch, musíte úplně odstranit z potravy potraviny, které přispívají k vyluhování vápníku nebo narušují jeho absorpci.
Vyloučit z výživy by měl:
Káva, čokoláda, kakao
Kofeinované nápoje sýtené oxidem uhličitým.
Alkohol a kouření
Tukové maso
Margarín, majonéza, mastné omáčky
Pečivo, cukr
Živočišné tuky, zejména skopové a hovězí
Měli byste také minimalizovat spotřebu nerafinovaného rostlinného oleje a ghee. Musíte být opatrní při používání bílkovinných produktů. Navzdory skutečnosti, že jsou dobrými dodavateli vápníku, není třeba přetížit trávicí systém. Za den se doporučuje používat maximálně 200 gramů. veverka Sůl je zvláštní místo. Denní příjem sodíku by neměl přesáhnout 2300 mg.
Aby nedošlo k překročení dávky sodíku, musíte zcela opustit:
Klobásy, klobásy a jiné hotové výrobky z masa.
Chips, krekry, rychlé občerstvení.
Rychlé občerstvení.
Konzervy, okurky, marinády.
Tyto produkty kromě velkého množství soli obsahují také barviva, příchutě a konzervační látky, které nejsou nejlepším způsobem, jak ovlivnit metabolické procesy celého těla..
Které potraviny by měly obsahovat dietu
Dieta pro osteoporózu je jedním ze základů správné výživy. Menu se skládá pouze ze zdravých produktů a při vaření pokrmů se používají nejjemnější způsoby. Zachovat vitamíny a stopové prvky.
Seznam povolených produktů:
Mléčné výrobky, sýry, tvaroh. Je lepší upřednostňovat výrobky středního a nízkého obsahu tuku. Při špatné toleranci čerstvého mléka jsou preferovány fermentované mléčné výrobky..
Ryba: sardinka, losos, sleď, tuňák, štikozub, treska, šťuka. Mořská a říční ryba se skládá z různých stopových prvků. Proto při přípravě menu musíte zadat různé ryby.
Mořské plody. Nezapomeňte zahrnout do stravy mořské kale, které kromě jódu obsahuje vysokou koncentraci vápníku (193 mg).
Maso: hovězí, kuřecí, králíka, krůtí.
Zelenina: všechny druhy kořenové zeleniny, rajčata, zelí, cuketa, dýně.
Zelení a listová zelenina. Vepřová petržel a celer bohatý na vápník.
Huby všeho druhu, bílý je lídrem v obsahu vápníku..
Ovoce a bobule všeho druhu. Čerstvé, zmrazené, sušené. Sušené meruňky, rozinky jsou zvláště užitečné..
Vejce a křepelčí vejce.
Ořechy: vlašské ořechy, arašídy, mandle.
Dýňová semínka a slunečnice.
Luštěniny: hrach, fazole, čočka, sója.
Krupice a obiloviny: pohanka, ovesné vločky, rýže, ovesné vločky, proso, ječmen.
Výrobky z pekařských výrobků jsou lépe vybírat z mouky nižší jakosti, žita nebo s přídavkem otrub.
Oleje: rafinovaná zelenina, sezam.
Těstoviny.
Výrobky ze všech skupin jsou povoleny. Hlavní věcí je vyloučit tučné, slané a hotové pokrmy. Doporučujeme jíst domácí jídlo, a pokud to není možné, udělejte občerstvení mléčné výrobky, ořechy, ovoce a zeleninu.
Menu pro týden
Protože seznam povolených produktů je poměrně rozsáhlý, při sestavování menu by neměly být žádné problémy. Může být užitečné a pestré. Je důležité, když kombinujete potraviny bohaté na vápník a vitamín D. Příjem potravy za den by měl být alespoň 5. Mezi jídly by neměly trvat déle než 3,5 hodiny.
Pondělí
mléčná polévka s těstovinami, pomerančový džus.
tvarohový tvaroh s jablkem, kefír.
zelná polévka s houbami, vařené kuře, rajčata, kompot.
sezamový jogurt, jogurt.
zelí rohlíky s masem, mléčný koktejl s bobulemi.
Úterý
rýžová kaše, mléčný čaj.
tvarohové koláče s strouhaným jablkem a rozinkami.
Polévka s domácími nudlemi, chlebem, řeckým salátem se sýrem.
ovocný salát, ochucený citronem a jogurtem.
plněná cuketa, mrkvový salát s ořechy zelenými, čaj.
Středa
kaštanová kaše se sušenými meruňkami.
sýrový sendvičový čaj.
polévka s hovězím masem, vařené brambory, kompot.
hrozny, jogurty.
dušená zelenina s kuřecím masem, pomerančem, bylinným odvarem.
Čtvrtek
Sýrový sendvič, čaj
salát z jakéhokoli ovoce a tvarohu.
Houbová polévka, vinaigretta, dogrose bujón.
ryaženka, kobliha nebo malý kousek.
hrachové pyré, sardinky, želé, zelená listová zelenina.
Pátek
omelet, jablka, čaje.
tvarohový koláč s jablky.
rybí polévka, řepný salát, kompot.
granátové jablko, tvaroh.
chřestový sýrový kastrol, listová zelenina, bylinný čaj.
Sobota
pečené mléko, bagel.
ovocný džus, galette cookies.
zeleninová polévka, parní kotlety, kardádový čaj.
cukřenka, zakysaná smetana.
paprika plněná masem, hrozny, kyčelní kyčle.
Neděle
pohanková kaše s mlékem, čajem.
ryaženka, grapefruit.
rajčatová polévka se zeleným hráškem, vařená ryba, želé.
squash kaviár, obilný chléb.
květu s květinovým sýrem, česnekem a zakysanou smetanou, šípkový vývar.
Nabídka je velmi rozsáhlá a pestrá. Při vaření byste se měli vyvarovat smažení a je lepší vařit nebo pečeme produkty. Snadnější je zpracování potravin, tím rychleji bude absorbováno. Zásadou tedy není kombinovat masné výrobky s obilovinami, nejlépe se zeleninou. Nabídka obsahuje velké množství potravin, které jsou bohaté na vápník, ale to neznamená, že tělo rychle vyplní deficit. Bude trvat dlouho na dietu. Nezapomeňte také, že k obnovení kosterního systému je kromě stravy třeba fyzická aktivita.