Zakysaná smetana je fermentovaný mléčný výrobek, který se získává zředěním krému a přidáním specifických bakterií. Tento výrobek byl obecně distribuován již dlouho v Rusku, například v Evropě, byl aktivně spotřebován až po druhé světové válce. Smetana - úžasný produkt, který se používá při přípravě většiny pokrmů. Může někdo představit polévku bez zakysané smetany? Ale co slavné bílé omáčky na maso a zeleninu? Dokonce i dezerty nemohou bez tohoto fermentovaného mléčného výrobku - krémy, těsto, nalévání ... Všeobecně platí, že zakysaná smetana je považována za častého "hosta" na stole, ale jak užitečná je a může ji použít všichni bez výjimky?
Smetana - složení a obsah kalorií
Složení uvažovaného produktu je poměrně bohaté - zde jsou vitaminy, stopové prvky a cukrové látky (přírodní) a organické kyseliny. Složení zakysané smetany je přítomno a biotin - stopový prvek, který je nezbytný pro udržení zdraví celého těla a uchování mládí pokožky. Kromě toho je zakysaná smetana bohatá na živočišné bílkoviny, což je pro buňky těla nepostradatelné..
Složení zakysané smetany:
- Popel 0,5 g
- Mono - a disacharidy 3,4 g
- Cholesterol 87 mg
- NLC - Nasycené mastné kyseliny 11,9 g
- Voda 72,8 g
- Organické kyseliny 0,8 g
- Vitamin PP 0,6 mg
- Vitamin H 3,6 mcg
- Vitamin E 0,4 mg
- Vitamin D 0,1 mcg
- Vitamin C 0,3 mg
- Vitamin B12 4 mcg
- Vitamín B9 8,5 mcg
- Vitamín B6 0,07 mg
- Vitamin B2 0,11 mg
- Vitamín B1 0,03 mg
- Vitamin A 160 mikrogramů
- Beta-karoten 0.06 mg
- Kobalt (Co) 0,3 μg
- Molybden (Mo) 5 mikrogramů
- Fluor (F) 14 mikrogramů
- Selen (Se) 0,3 mcg
- Množství manganu (Mn) 0,003 mg
- Měď (Cu) 20 mg
- Jod (I) 7 mcg
- Zinek (Zn) 0,24 mg
- Železo (Fe) 0,2 mg
- Síra (S) 25 mg
- Chlor (Cl) 61 mg
- Fosfor (P) 60 mg
- Draslík (K) 109 mg
- Sodík (Na) 35 mg
- Hořčík (Mg) 8 mg
- Vápník (Ca) 86 mg
Zobrazit celý seznam
Vitamíny
Minerální látky
Měli bychom také diskutovat o obsahu kalorií daného produktu - je to variabilní povaha a závisí pouze na obsahu tuku v zakysanou smetaně. Nejméně kalorií v 10% zakysané smetaně je pouze 159 kcal na 100 gramů produktu, ale u 30% produktu bude obsah kalorií téměř 291 kcal..
Užitečné vlastnosti zakysané smetany
Smetana je užitečná pro mnoho lidí - tvrdí a oficiální medicína. Je třeba, aby lidé, kteří mají poruchy v práci trávicího systému - například pokud je chuť snížena nebo úplně chybí, dochází k chronické zácpě, nebo se v střevě objevují degradační procesy (to se může objevit během dysbakteriózy a bakterie obsažené v zakysaném krému jednoduše normalizují střevní mikroflóru )..
Pokud pravidelně konzumujete kyselou smetanu v kombinaci s čerstvou mrkví, pak imunitní systém těla bude značně posílen a kombinace zakysané smetany s medem vám pomůže zvýšit váš duch. Ošetřený fermentovaný mléčný produkt dobře funguje s ohledem na normalizaci složení krve - často se doporučuje pacientům s diagnostikovanou anémií, oslabeným po chirurgických zákrocích nebo dlouhodobém onemocnění.
Smetana je velmi užitečná pro zdraví lidí:
- podporuje účinnost na správné úrovni i ve věku 50 let a starší;
- poskytuje podporu svalům, poskytuje sílu a výživu, což umožňuje udržovat tělový tón na správné úrovni v jakémkoli věku;
- vyživuje vlasy, které brání šíření šedivých vlasů a vypadávání vlasů spojené s věkem souvisejícími změnami v těle.
Potřebujeme dotyčný produkt a ženskou polovinu lidstva:
- schopná normalizovat a stabilizovat hormony, což je zvláště důležité během menstruace a menopauzy / menopauzy;
- pomáhá obnovit zdraví tváře a dekoltu - na bázi zakysané smetany, a to iv průmyslovém měřítku, vyrábí se profesionální kosmetika;
- nutná při dietě, protože přispívá k normálnímu fungování střev a zabraňuje zácpě.
Zakysaná smetana a tělo pro děti přinese mnoho výhod - může být již v ročním období zařazeno do menu dítěte, ale měli byste preferovat produkt s nízkým obsahem tuku. Pokud jde o produkt země, přirozený, jeho tělo dítěte lze snadno a bez následků naučit pouze ve věku tří let..
Navzdory zjevným výhodám fermentovaného mléčného výrobku, který je zvažován, doporučuje se jíst ne všichni..
Možné poškození zakysané smetany a kontraindikace použití
Pro dotyčný produkt existují jasná omezení. Například není možné v menu nabídnout kyselou smetaně těm lidem, kteří již byli diagnostikováni s gastritidou nebo peptickým vředem žaludku / dvanáctníku, což je způsobeno vysokým obsahem organických kyselin. Lékaři nedoporučují zneužívat zakysanou smetanu a osoby, které mají problémy s játry a / nebo žlučníkem, i když neexistují žádné kategorické kontraindikace pro tento přípravek (doporučujeme jíst zakysanou smetanou v tomto případě ráno).
Upozornění: shop zakysaná smetana by měla být spotřebována v malých množstvích, protože vždy obsahuje konzervační látky, které nejsou užitečné prvky. Lékaři říkají, že fermentovaný mléčný výrobek nemůžete kombinovat s čipy, obilovinami a pekárenskými výrobky..
Smetana je extrémně chutný a zdravý produkt, který by měl být spotřebován v malém množství. Pokud máte v minulosti onemocnění gastrointestinálního traktu, jater nebo žlučníku, měli byste se poradit se svým lékařem o tom, zda je v nabídce možné zavést kyselou smetanu..