Výhody sójového masa jsou nafouknuty reklamními společnostmi. Ale výrobek je tak často prokletý, že se můžeš zmást. A přesto je takový oběd nebezpečný nebo užitečný.?
Foto: Depositphotos.com. Přidal: TeodoraD.
Mýty
V prvé řadě nemyslitelné vlastnosti připisují sóji neslučitelným oponentům: veganům a masožravcům. Každá strana se snaží získat nekonečný argument, někdy apelující na informace neověřené, zkreslené.
Dnes téměř všichni jedí sóji ochotně nebo nevědomky. Dokonce i přesvědčeni maso-jedlíci, když vychutnávat klobásy a salámové sendviče.
Mnozí z nich jsou obtěžováni zavedením tohoto produktu, takže lidé kompenzují své podráždění tím, že píší legendy ve svém volném čase. Na druhé straně producenti, kteří přidávají sóju do svých masných výrobků, se snaží ospravedlnit, že jsou neuvěřitelně užitečné..
Pokud soudit, škody na "zeleninovém mase" jsou poněkud přehnané, stejně jako výhody. Asiaté již dlouho obsahují sójové produkty ve svých pokrmech. Současně v Asii existuje vysoká porodnost a mnoho dlouhých jater. Takže sója nemůže poškodit zdraví, pokud ji budete rozumně užívat. Na druhou stranu lidé na Východě trpí také onkologickými a jinými závažnými onemocněními, i když v menším rozsahu. Proto sója nemůže být pro všechny vědy známá jako všelék..
Mechanismy dopadů
Vztah pro plodnost
Jak vědci zjistili v srpnu roku 2015, je lepší, aby sójové produkty ve velkých množstvích nepoužívaly těm, kteří plánují těhotenství.Jedna ze složek rostlinného analogu masa - genistein - způsobuje poškození ženského těla, protože narušuje zrání vajíček a vede k selhání menstruačního cyklu. Lékaři testovali účinek této látky v rámci zkušeností s laboratorními myší, ale v budoucnu budou podrobně studovat, jak ovlivňuje zdraví žen..
Účinky na cholesterol
V roce 2001 Američtí vědci zjistili, že denní spotřeba 25 gramů sójových výrobků vede k postupnému poklesu hladiny cholesterolu v krvi a má příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Informace byly znovu zkontrolovány a potvrzeny výzkumníky z Británie.
Na druhou stranu sója obsahuje hemaglutinin, který vyvolává "slepení" červených krvinek. Teoreticky může přispět k tvorbě plaků cholesterolu v cévách, zejména pokud jsou přítomny další rizikové faktory pro aterosklerózu..
Sója a onkologie
Věda potvrdila, že genistein obsažený v sóji redukuje riziko vývoje a opakovaného karcinomu prsu. Studie zjistila, že ženy s rakovinou prsu často neberou sójové maso nebo sójové doplňky. Byly prováděny také pokusy na myších. V důsledku toho vědci dospěli k závěru, že genistein je schopen "zapnout" imunitní protinádorové odpovědi..
Na druhé straně někteří vědci tvrdí, že použití sóji vyvolává vývoj některých typů nádorů..
Poškození během těhotenství
Odborníci stále více říkají, že sója nemůže být během těhotenství jedena. Existují důkazy, že negativně ovlivňuje těhotenství a zdraví plodu..
Sójové potraviny mohou způsobit potrat nebo předčasné porodnictví a také způsobit patologické změny v těle dítěte..
Lékařští odborníci říkají, že ženy, které plánují mít dítě, je žádoucí odmítnout takové jídlo 3 měsíce před údajným pocitem. Podle některých zpráv sója také zpomaluje růstové procesy. Proto je nutné se jí zdržovat a kojících matek..
Dietní přípravek nebo jiný záchvat
Sójové maso nemá tuky, je velmi výživné. Kromě toho obsahuje velké množství bílkovin, i když není dobře absorbováno lidským tělem. Sójové maso proto nemůže sloužit jako náhrada hovězího nebo kuřecího masa..
Lidé, kteří chtějí zhubnout, byste neměli jít úplně na takové jídlo. Můžete ale střídat upečené krocanové prsíčko a kuřecí maso s "zeleninovým masem". Produkt obecně nelze považovat za základ stravovací nebo sportovní výživy. Koneckonců, jeho použití opravdu nemá vliv na váhu.
S menopauzou
Mnoho žen tvrdí, že sójové maso usnadňuje menopauzu. Ale kvůli které - vysoká úroveň rostlinného analogu estrogenu nebo síly placeba je velkou otázkou..
Na jedné straně jsou fytoestrogeny navrženy tak, aby normalizovaly hladinu ženských hormonů a klidu. Měli by podporovat touhu milovat ženu. Dosud však početné studie neukázaly schopnost zmírnit příznaky menopauzy se sójovým masem..
Škody pro muže
Lékaři jsou si jistý, že muži by neměli jíst hodně sójového masa. Bylo zjištěno, že:
- snižuje sexuální touhu;
- přispívá k vzniku tukových ložisek v pase a vzniku ženského typu prsu;
- interferuje s erekcí a ejakulací;
- snižuje hladinu testosteronu;
- vyvolává změny nálady.
A to vše je způsobeno opět přítomností rostlinných "ženských hormonů".
Nebezpečí pro štítnou žlázu
Poškození sójového masa u lidí s onemocněním štítné žlázy je zřejmé. Negativně ovlivňuje fungování štítné žlázy, narušuje hormonální pozadí, narušuje vstřebávání jódu.
Zdraví lidé také nemusí jíst sójové produkty ve velkém množství nebo kompenzovat jejich častou spotřebu s vysokým obsahem jódu ve své stravě..
Vyvodit závěry
Zatímco vědci publikují úplně navzájem exkluzivní závěry o vlastnostech sójového masa, je extrémně obtížné zachytit zrno pravdy z tohoto informačního šumu. Následující body jsou přesně známé..
Sója nelze použít:
- ženy, které mají problémy se zdravím žen, ale plánují otěhotnět;
- těhotné ženy;
- s urolitiázou;
- při nemocech štítné žlázy;
- osoby s nedostatkem jódu;
- muži s nízkou motilitou spermií a nízkými hladinami testosteronu, kteří mají sexuální problémy.
Sójové maso by mělo být konzumováno s péčí:
- lidé s genetickou předispozicí k rozvoji rakoviny;
- muži, kteří mají tendenci formovat ženský typ postavy;
- děti a mládež.
Přísně tajné
Ve všech ohňových diskusích o vlastnostech sójových lidí zapomenout na jeden důležitý bod. Sójové maso není lék, nikoliv jed, ale potraviny, které lidé jedí, aby se těšili a vyrovnávali se s hladem, a ne vyléčili nádor. Jedení sóji pro čistě gastronomické účely vám přinese užitek a radost..
Nezapomeňte, že jakékoli potraviny - sója, maso, sůl, cukr, dokonce i jablka - mohou tělu poškodit. To se může stát, pokud jeden výrobek vytěsňuje ostatní z stravy..
Koneckonců, potraviny by měly být různé a vyvážené. To je důvod, proč nemůže být horlivý v konzumaci sóji, stejně jako nahrazení masa nebo jiných zdrojů bílkovin s ním..
Mělo by být zřejmé, že sójové maso má rostlinnou základnu. A její výhody a škody závisí na tom, kde rostlina rostla. Pokud se ve špatných podmínkách - fazole může vstřebat hodně toxinů.
Tipy na pití
- Pokud nejste jíst maso, neměli byste se vzdát sójových bobů poté, co jste si přečetli hrůzy jeho škody.
- Pokud naopak milujete maso a nemůžete bez něho žít, nezapomeňte někdy nahradit pokrmy z hovězího a vepřového masa se sójovými výrobky, abyste trochu "vyložili" tělo..
- Tento produkt byste neměli jíst v množství větším než 100 g za den. A v denní dávce je nutno vzít v úvahu nejen váhu pokrmu z vařeného sójového masa, ale i "skrytou" sóju - v klobásě, paště, klobásách atd..
- Dokonce i veganům se nedoporučuje používat sóju každý den, je lepší střídat s jinými zdroji vysoce kvalitních bílkovin, například: čočka, ořechy a cizrny.
O výhodách rostlinného sojového mléka.