Třešeň slivovníková termofilní rostlina, patří k podčeledi Plum (lat Prunoídeae), rod Plum. Ale jeho plody jsou méně švestky, kulaté, rychle dozrávají. V divoké třešňové slivce váží ne více než 6 gramů, v domácí slivce váží od 30 do 60 g. Chutná sladce kyselá a poměrně vodnatá. Medvědi ve třetím roce života.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: svphilon.
Botanici zvažují švestkový předek obvyklé švestky. Někdy se nazývá třešeň bělené, což naznačuje afinitu na dlouhou vzdálenost. To dokládá tvar ovoce a vodotěsnost buničiny. Ale otázka původu je stále diskutována vědci. Někteří vnímá třešňovou slivku jako hybrid cherry a meruňky. Ale zatím je známo jen to, že původ se objevil před více než 3 tisíci lety v oblasti Kavkazu a poté se rozšířil přes území Asie..Nutriční hodnota
Cherry slivovice je nízkokalorické ovoce a obsahuje pouze 30 kcal. Téměř 90% je voda. Kompozice také zahrnuje:
- bílkoviny - 0,2 g;
- tuky - 0,1 g;
- uhlohydráty - 8 g;
- vitamíny: A, E, C, B1, B2, PP;
- minerály: draslík, sodík, hořčík, vápník, železo, fosfor;
- karoten;
- pektin;
- organické kyseliny.
Koncentrovaná v plodové slupce a v menším množství vlákno obsažené v buničině pomáhá očistit tělo toxinů a radionuklidů.
Třešňový švestkový olej ve svém složení je podobný mandlu, proto se často používá k výrobě kosmetiky..
Zajímavý fakt: kosti tohoto ovoce se používají při výrobě aktivního uhlí - známého sorbentu.
Užitečné vlastnosti
Cherry švestka je primárně užitečná pro trávicí systém. Přírodní kyseliny ve svém složení pomáhají zlepšit a zrychlit trávení potravin, aby se zabránilo fermentaci. Stimuluje čištění střev.
Další užitečné vlastnosti:
- zlepšuje krevní oběh;
- normalizuje metabolismus;
- vyvolává mírný choleretický účinek;
- zmírňuje stav se silným kašlem;
- odstraňuje z těla toxiny vzniklé během virových infekcí;
- má příznivý účinek na pokožku;
- potíže s věkem související změny v těle;
- normalizuje činnost nervového systému;
- zmírňuje bolesti hlavy způsobené hypertenzí.
Bolest hlavy? Jezte 200 gramů čerstvého ovoce a po 40-50 minut se stav stabilizuje.
Možná poškození a kontraindikace
Vzhledem k velkému množství vlákniny, jako je švestka, slivka má laxativní účinek. Proto je lepší používat ho v malých porcích. Lidé, kteří mají tendenci uvolňovat židli, by měli zcela vyloučit stravu. A pro ty, kteří často trpí zácpou, naopak bude užitečné diverzifikovat stravu s třešňovou švestkou..Omezené užívání se doporučuje také u pacientů s chronickým zánětem gastrointestinálního traktu a diabetem mellitus..
Tyto plody jsou také kontraindikovány u lidí s alergickými projevy při konzumaci zástupců Plum.
Ve stravě těhotných žen a dětí
Toto ovoce obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, proto je doporučeno používat těhotné ženy a děti..
Cherry švestka pomáhá vyrovnat se s zácpou bez použití laxativ, jemně stimuluje čištění střev, aniž by to způsobilo křeče.
Chudnutí
Vzhledem k tomu, že třešňové švestky obsahují minimální množství kalorií, mohou být plody využívány těmi, kteří se potýkají s nadváhou. Pro snížení hmotnosti je to skvělá alternativa k sladkému a vysokokalorickému ovoce..
Obě čerstvé třešně a kompoty, omáčky s její účastí budou užitečné. Není žádoucí, aby dieteři zahrnuli džem a pečivo do stravy kvůli obsahu cukru a mouky..
V lidové medicíně
Pro léčbu různých onemocnění se tento zástupce švestky používá téměř tak, jak je známo člověku..
- V případě boje proti vysokému krevnímu tlaku může být slivka čerstvě spotřebována o 200g, ale pokud jsou indikátory krevního tlaku vyšší než 180/120, je lepší užívat léky po konzultaci s lékařem.
- Čerstvé ovoce se používá pro nedostatek vitamínů a souvisejících onemocnění: korupci, noční oslepnutí atd..
- Jako dobrý zdroj draslíku je švestka vhodná pro kardiovaskulární systém a přispívá k léčbě arytmií..
- Vodní tinktury květin rostliny má choleretický účinek, doporučuje se užívat v případě onemocnění jater a ledvin, pomáhá mužům obnovit sílu.
- Cherry švestková šťáva s objemem 30-50 ml může být opilý s chladem: pomáhá snížit teplotu, snížit intenzitu kašle. Tato forma podání se také používá k odstranění radionuklidů a dalších škodlivých látek z těla..
- Při léčbě kašle se kořenový systém rostlin prokázal svou účinností. Vezmou 20 loupaných a sušených kořenů třešňových švestků na pol litru vařící vody, nechávají se vařit po dobu 6-7 minut, trvají na tom. Pijte 100 ml několikrát denně. Tato infuze má protizánětlivé a antipyretické vlastnosti, takže může být použita při komplexním léčení nachlazení..
- Stromy ovoce a neslazené kompoty pomáhají s gastritidou s nízkou kyselostí žaludeční šťávy.
- V případě onemocnění jater se 20 g sušených květin z třešní čerešny odebírá na sklenici vroucí vody, která je podávána 2 hodiny. Pak užijte půl šálku dvakrát denně..
- Pro léčbu zácpy se používá odvar ze sušené třešně. Lžíce ovoce se nalije sklenicí vroucí vody a naplní se 5 hodin. Vezměte 1/3 šálku třikrát denně před jídlem.
- U onemocnění trávicího ústrojí je užitečné odvar z větví. 3 polévkové lžíce. l suché drcené suroviny se nalije litrem vroucí vody, trvají na den a pak přidáme šťávu z poloviny citronu. Tento vývar se může vypít 2-3x denně ve sklenici. Pivo se stará o bolest žaludku.
Kosmetické masky
Cherry plum pulp bude dobrým základem pro domácí masku bělení. Ovocné kyseliny mají snadný odlupovací efekt. Je lepší udělat večerní proceduru, aby nechodila na slunce několik hodin. Na obličej můžete dát čisté čerešňové švestky v čisté podobě nebo je předem smíchat s malým množstvím jogurtu / zakysané smetany.Třešeň v kombinaci s žloutkem - což je připravená maska pro suchou pokožku. Nasycuje pokožku vlhkostí, odstraňuje odlupování a vyhlazuje menší nepravidelnosti..
Recepty na další výživnou masku: čerešňová švestka + 1 lžička. med + žloutek + 20 g másla. Vše se důkladně promíchá a aplikuje na pokožku tváře a krku po dobu 20 minut..
Rozmanitost odrůdy
Oblíbené odrůdy:
- "Anastasia". Kulaté ovoce světle fialové barvy s červeným nádechem s hustým voskovým povlakem. V těle má tmavě červenou barvu. Chuť je sladká a kyselá. Odrůda je odolná proti chladu.
- "Meloun". Plody jsou oválné, velké, tmavě červené. Maso je bohatě žluté se sladkou chutí. Rozdílí se ve zvýšení produktivity.
- "Pioneer". Plody mají střední velikost. Kůže je tmavě červená s bílými skvrnami. Žlutá dužina je velmi šťavnatá a sladká.
Jednotlivé hybridy si zaslouží pozornost:
- "Černá meruňka" - hybrid meruňky a třešně. Plody jsou ve tvaru meruněk, ale jsou švestkové..
- "Ruská švestka" - hybrid třešní slivky s čínskou švestkou. Má větší masité ovoce..
- "Plumcoat" - hybrid založený na ruské švestce a meruňce. Odlišuje se od obyčejné třešňové švestky při zvýšené odolnosti proti mrazu..
Aplikace pro vaření
Cherry švestka se konzumuje nejen čerstvá nebo ve formě šťávy, ale také ve složitějších pokrmech:
- kompot,
- jam,
- uvíznutí,
- masové omáčky,
- koláče.
Jak si vybrat a uložit
Třešňová švestka je ze stromu odstraněna, mírně nezralá. Pokud nakupujete v obchodě, ujistěte se, že kontrolujete ovoce: musí být celé, bez prasklin a plísní, o stejné velikosti. Výhodou by měly být ovoce s přírodním voskovým povlakem - jsou skladovány déle. Toto kritérium však nezáleží na tom, zda je švestka určena pro kompot nebo džem.
V průměru se ovoce uchovává 2-4 týdny, některé odrůdy - až 5 týdnů. Udržujte je lépe na chladném suchém místě. Když teplota klesne na 0 ° C a níže, maso se postupně změní na hnědou..
Třešeň nebo švestka
Nechte švestky a třešně švestky příbuzné, existují mezi nimi rozdíly.
- Cherry švestka začíná přinášet ovoce dříve.
- Rozmanité odrůdy obsahují více živin.
- Výnos sliv na obsah cukrů a karoten.
- Je bohatý na organické kyseliny zvyšující metabolismus, proto je vhodnější pro léčebnou výživu lidí s nadváhou..
- V lidové medicíně je švestka používána jako snadná choleretická a antitusivní, zatímco švestka se používá k zlepšení vidění a posílení kostí..