Americká granola snídaně získává dynamiku popularity v Rusku av Kyjevě se stala skutečným hitem místních kaváren. Ale jak užitečné je toto jídlo??
Foto: depositphotos.com. Přidal: bhofack2.
Standardní složení - smažená ovesná vločka smíšená s oříšky a medem. Sada ingrediencí se však může lišit: občerstvení tohoto typu se často vyrábí z rýže, pohanky a jiných obilných vloček. Také v produktu často přidáváte různé sušené ovoce: sušené meruňky, rozinky, data a sušené švestky. Někdy v granolách najdete sušené bobule, čokoládové koule, koření..
Dnes se vyrábějí speciální tyčinky ve velkém množství, které se prakticky neliší ve složení od drcených svačinek, ale jsou zatlačeny na brikety..
Kdo přišel s tímto produktem
Předpokládá se, že granola částečně vystupuje z kněze z Ameriky. Sylvester Graham byl příznivcem a promotorem zdravého stravování, zvláště vymyslel "Grahamovou mouku", která si zachovala příznivé vlastnosti zrna kvůli odmítnutí bělení a přítomnosti otrub.
Kněz inspiroval lidi k vytvoření zdravých produktů a v 19. století byla první snídaně propuštěna pod názvem "Granule". Byl vytvořen doktorem Jamesem Caleb Jacksonem, který začal léčit jedlé tyčinky, pečené ze zdravé Grahamovy mouky, hosté svého sanatoria: těsto bylo tažené a posláno do trouby, rozděleno na nerovné kusy a znovu pečeno.
Produkt byl po určitou dobu úspěšný a začal se vyrábět pod různými značkami. Pak přišla doba zapomnění. Šedesátá léta se stala významnou součástí historie granoly. Poté, s mírnou změnou receptury, se mnoho společností zabývalo výrobou pečených vloček. Od té doby tento produkt získal popularitu nejen v USA, ale také v Evropě.
Uvádějte snídaňové cereálie
Jedná se o vysoce kalorický výrobek - 100 g obsahuje od 450 kcal a vyšší. Granola se může skládat ze směsi různých obilných vloček, sirupů nebo medu, ořechů, bobulí nebo sušeného ovoce, což výrazně ovlivňuje konečnou energetickou hodnotu. Ze stejného důvodu je obtížné uvést konkrétní údaje o chemickém složení tohoto výrobku..
Pro klasickou ovesné granule s medem (pro každých 100 g):
- asi 10 g vlákniny, včetně asi 2,7 g vlákniny;
- cukry, škrob;
- hodně sacharidů - 60 g, z nichž je jednoduché - kolem 20 g.
To neznamená, že tradiční směs je bohatá na vitamíny. Obsahuje pouze: B1, B2, B9, E, PP. Berry, ovocné doplňky mohou výrazně rozšiřovat složení vitaminu granola.
Minerální profil: železo a jod, fluor a zinek, hořčík, fosfor, mangan a měď, vápník a molybden, draslík, kobalt a sodík.
Jak a co jíst
Takže granola může:
- jíst suché - chrumkavé a sladké vločky mohou dobře nahradit popcorn nebo nějaké jiné občerstvení;
- mixujte s mlékem, zmrzlinou, ovocnými šťávami, jogurty a kefírem;
- obohatit sušené ovoce, čerstvé nebo sušené bobule, plátky čerstvého ovoce, čokoládové lupínky (nezapomeňte: od dárek, sušených meruněk, rozinky a sušených slivků se velmi zvyšuje obsah kalorií).
- jako ozdoba - zdobení ovocných salátů, zmrzliny, dortů, pečiva a dalších dezertů.
Tento produkt se obvykle konzumuje jako vydatná a rychlá snídaně. Nicméně granola může také nahradit oběd nebo večeři a děti mohou dát čaj.
Směs je často přijímána na túrách. Koneckonců, nabíjí energií, je velmi lehký, zabírá málo místa, nevyžaduje pečlivé skladování, ale hlavní věcí je, že není nutné ho vařit a podrobit se tepelnému ošetření před použitím..
Granola bary mohou být přepravovány s vámi v tašce pro rychlý skus k jídlu při práci, před zkouškou nebo ve škole. Produkt poskytne sílu při řešení jakýchkoli problémů - fyzických i intelektuálních.
Jaký je přínos směsi?
Kvalitní výrobek bez škodlivých přísad je opravdu užitečný, jestliže ho konzumujete v přiměřených množstvích..
Přírodní granola z ořechů a ovesných vloček:
- Čistí střeva kvůli vysokému obsahu vlákniny.
- Uspokojuje hlad rychle a dlouho.
- Pomáhá zotavit se z duševního nebo fyzického stresu.
- Eliminuje záněty a akné, pokud jsou způsobeny žaludeční nevolností.
- Zabraňuje zácpám a procesům fermentace ve střevech.
- Posiluje imunitní systém.
- Podporuje zdravou tvorbu krve.
- Zabraňuje procesu stárnutí.
- Přispívá k zachování funkcí reprodukčního systému.
- Normalizuje tlak.
- Snižuje hladinu cholesterolu.
- Chrání před rozvojem kardiovaskulárních onemocnění.
Samozřejmě, teplé snídaně vařených vajec, ovesných vloček nebo ovoce přináší další výhody. Suchá směs však nevyžaduje přípravu, a proto umožňuje spěchat ranní jídlo.
Škody a kontraindikace
- Jedná se o velmi vysokokalorický výrobek, ale jen málo lidí o tom hádá. A protože může dělat škody, zvlášť pokud člověk hodně jíst, a doufat, že ztratí ty extra kilo.
- A přesto: Granola je stále občerstvení, a proto nemůže sloužit jako plná snídaně 7 dní v týdnu. Lidé potřebují jíst teplé a pestré potraviny pro zdraví..
- Mnoho škodlivých přísad se přidává do moderní granoly: cukrový sirup, pečené ořechy, oleje atd. Takové přísady činí směs chutnější, ale nepřinášejí žádný užitek..
Chcete se vyhnout škodlivým účinkům? Naučte se vařit granola na vlastní pěst a nenechte se příliš unášet s její absorpcí..
Je možné zhubnout
Toto není dietní strava. Granola je velmi vysoká v kaloriích, a proto zhubnout s ní nebude fungovat. Naopak, zvyk stravování hrstky suché směsi může vést k souboru kilogramů. Koneckonců, počet takových občerstvení obvykle není kontrolován..
Ale ne zcela opustit granola kvůli obsahu kalorií. Suchá směs pomáhá řešit jeden z hlavních problémů s nadváhou - gastrointestinální poruchy. A pokud se čas od času snídíte malou část granule ráno, kdy není možné mít normální snídani, můžete se vyhnout častým občerstvením s čokoládami a sendvičovými.Škody a přínosy žitných otrub.
Domácí recepty Granola
Snadno připravíte granola sami. Takový výrobek přinese mnohem větší radost a užitek, protože v něm můžete dát své oblíbené ingredience. Připravuje se asi za půl hodiny.
Ovesné vločky s bobulemi
Složení:
- 4 pohárky ovesné mouky;
- 4 lžíce medu;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 3 lžíce javorového sirupu;
- pol poháru vašich oblíbených ořechů nebo semen;
- sklenici sušených třešní a / nebo brusinek;
- na lžíci skořice a vanilky.
Způsob přípravy:
- Smíchejte ořechy s obilovinami.
- V Turku kombinujte med, máslo a skořici. Zahřejte Když bude kompozice tekuté - nalít vanilku.
- Předem připravená směs obilovin nalijte med.
- Krycí plech zakryjte pergamenem, převeďte přísady.
- Pečte asi 15 minut při teplotě 170 ° C.
- V hotovém výrobku položte sušené bobule, promíchejte.
Bar
Složení:
- sklenici surových kešu;
- půl šálku suchých třešní;
- 60 g horké čokolády;
- půl šálku surového mandlí;
- hrstka dýňových semen.
Základní informace:
- pol poháru rýže a / nebo ovesné vločky;
- 150 ml medu;
- lžíci mandlového oleje;
- špetku soli.
Způsob přípravy:
- Nakrájejte ořechy a čokoládu.
- Suché přísady se mísí.
- Přidejte medový a mandlový olej, promíchejte.
- Smíchejte směs rovnoměrně na plech s pergamenem. Položte další pergamen nahoře a dobře jej zatlačte..
- Pečte asi 15 minut při teplotě 165 ° C.
- Chladená granola se rozřeže na 10 porcí.
Tyto domácí bary zabalené do přiléhajícího filmu mohou být přepravovány s nimi po dobu až 5 dnů. A jsou uloženy v chladničce po dobu až 2 týdnů.
Zelená pohanka
V tomto druhu snídaňových cereálií nebude obsahovat ani cukr, ani lepek..
Složení:
- 2 šálky zelené pohanky;
- 4 lžíce kakaa;
- 20 datumy;
- sklenici slunečnicových semen;
- 4 lžíce medu;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- hrst mandlí.
Přidejte koření, pokud je to žádoucí: skořice, vanilka, zázvor nebo trochu mletého hřebíčku.
Způsob přípravy:
- Namočte pohanku a semena po dobu 20 minut. Potom vypusťte a trochu vysušte..
- Řazte data a přidejte do mixu.
- V pánvi se míste med, kakao, koření a máslo. Když se směs stává kapalinou, přelijte po ní pohanku..
- Vložte plech do pergamenu a položte rovnoměrně granolu.
- Pečeme po dobu půl hodiny a mícháme občas.
Studená snídaně se může uskladnit v pravidelné skleněné nádobě.
Vychutnejte si originální snídani formou granola, ale nezapomeňte, že ranní menu by se mělo měnit.
Jaké jsou kukuřičné vločky?.