Grapefruit je citrusové plody, které byly nejprve chovány na ostrově Barbados. Dostal jsem to přes pomelo a oranžovou. Používání grapefruitu je nesporné, protože obsahuje vitamíny (A, B2, P, C), minerály a stopové prvky.
Ženy aktivně používají grapefruit k boji s extra kilo. Jedlá část plodu je zdrojem vlákniny. Proto používání grapefruitu v potravinách umožní zlepšit tělo jako celek..
Obsah článku:
- Přísady grapefruitu
- Kolik kalorií obsahuje 1 grapefruit?
- 14 prospěšné vlastnosti grapefruitu pro lidské tělo
- Jak si vybrat a jak ukládat grapefruit?
- Jak jíst grapefruity?
- Je možné jíst grapefruit v noci nebo na prázdný žaludek?
- V jakém věku může být grapefruit podán dětem??
- Je možné, aby grapefruitové těhotné a kojící matky
- Grapefruit pro diabetiky
- Grapefruity a léky
- Harm grapefruit a kontraindikace
Přísady grapefruitu
Složení grapefruitu je rozmanité, jsou to oni, kteří jsou zodpovědní za všechny užitečné vlastnosti ovoce, které může přinést lidskému zdraví, a to:
Minerály: draslík, železo, sodík, fosfor, vápník, hořčík.
Užitečné kyseliny: listová, pantothenová, nikotinová, askorbová.
Vitamin B1.
Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny.
Tokoferol.
Retinol.
Riboflavin.
Pyridoxin.
Hořkost, kterou grapefruit opouští v ústech, je způsoben jeho flavingoidním naringinem. Tato složka může být užitečná pro tělo a může mu to poškodit..
Kolik kalorií obsahuje 1 grapefruit?
V grapefruitu je velmi málo sacharidů a tuků, takže jeho použití v potravinách přispívá k akceleraci metabolických procesů v těle. Nízká hladina kalorií umožňuje používat grapefruit jako potravinu pro lidi, kteří chtějí zhubnout.
Kalorická hodnota 100 g buničiny tohoto citrusového ovoce je 29 až 35 kcal. Tento rozpor v kilokalorech je způsoben různorodostí a stupněm zralosti grapefruitu..
34,6 kcal v červeném ovoci.
34,3 kcal nalezené v růžovém grapefruitu.
32,4 kcal na 100 g žlutého grapefruitu.
Nejmenší kalorie v ovoci žluté. Je však třeba si uvědomit, že hrubá vláknina, která přispívá ke ztrátě hmotnosti v takových grapefruitů, je také méně.
Pokud budete jíst 100 gramů grapefruitu, můžete uspokojit každodenní potřebu těla pro základní látky:
4% uhlovodíků (10,7 g).
Při 0% v tucích (0,1 g).
2% bílkovin (0,8 g).
6% vlákniny (1,6 g).
Průměrný obsah kalorií jednoho malého grapefruitu je 104 kcal. Chcete-li to udělat, musíte ji úplně jíst..
14 prospěšné vlastnosti grapefruitu pro lidské tělo
Grapefruit je schopen přinést lidskému tělu nepochybné výhody..
Skládá se z následujících bodů:
Přínos pro srdce a krevní cévy. Stěny cév silnější, jejich pružnost se zvyšuje, srdce bude lépe pracovat. Grapefruit obsahuje draslík, který umožňuje kontrolovat hladiny krevního tlaku. A pro většinu lidí s vysokým tlakem draslíku v těle trochu. Tento stopový prvek také pomáhá udržovat normální srdeční rytmus. Ateroskleróza pomáhá bojovat proti antioxidantům, které jsou součástí citrusů. Nedovolují, aby se mikro-záněty v cévách vyvíjely a udržovaly si jejich zdraví..
Detoxikace. Škodlivé látky a toxiny se vylučují z těla, jelikož dochází k čištění jater..
Redukce hmotnosti. V ovoci se vyskytují hrubé vlákniny a voda. To vám umožní spotřebovat méně jídla a ztlumit pocit hladu. Tělo je omlazeno, protože grapefruit obsahuje aminokyseliny, které zlepšují regeneraci tkání. Osoba ztrácí jak podkožní tak viscerální tuk.
Imunita stoupá. Je vhodné jíst grapefruit během studené sezóny. Stimulace imunitního systému nastává kvůli skutečnosti, že složení grapefruitu obsahuje bioflavonoidy. Většina z nich je v růžovém ovoci..
Normalizace trávicího traktu. Pokud je grapefruit pravidelně konzumován, pak se bude člověk moci zbavit zácpy, průjem a dalších potíží střeva..
Použití při vyvrcholení. V období menopauzy lékaři doporučují, aby ženy zahrnovaly toto ovoce ve své stravě, protože pomáhají snižovat intenzitu návalů, stabilizují hormony. Používání grapefruitu v jídle během menstruace vám umožní zbavit se bolestí v břiše a bederní oblasti.
Voda 88% grapefruitu se skládá z vody. Proto jeho použití v potravinách zabrání dehydrataci.
Práce na mozku a hladiny krevního tlaku se stabilizují. Grapefruity se doporučují u pacientů s Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou, vaskulární demence, schizofrenií apod. To je způsobeno tím, že grapefruit stimuluje tvorbu enzymu zvaného acetylcholinesterázy. Lidé s podobnými nemocemi ji nejvíce potřebují..
Využijte zubů. Jíst grapefruit v potravinách vám umožní zuby a dásně silnější a zdravější, abyste je mohli jíst pro prevenci zubních onemocnění. Pokud člověk trpí krvácejícími dásněmi, pak musíte vypít grapefruitový džus. Dokonale odstraňuje špatný dech a eliminuje bakterie, které způsobují zubní kaz. Pokud byla šťávy právě připravena, je to mimo jiné skvělý boj proti houbám a mikroorganizmům..
Ochrana před rakovinou. Grapefruity mohou být konzumovány, aby se zabránilo vzniku rakoviny. To je možné díky skutečnosti, že ovoce má antioxidační vlastnosti..
Nižší cholesterol. Pravidelné zařazování grapefruitu do menu snižuje hladinu škodlivého cholesterolu a zvyšuje kyselost žaludeční šťávy. Špatný cholesterol je odstraněn z krve díky naringinu. Stejná látka stimuluje práci orgánů trávicího systému, odstraňuje strusky z těla..
Celulitida se stává menší. Grapefruit obsahuje bromelain, který ničí tukové nánosy, které tvoří celulitidu..
S depresí. Grapefruit má pozitivní vliv na práci nervového systému, bojuje se stresem, snižuje závažnost deprese.
Ochrana před ledvinovými kameny. Pravděpodobnost vzniku ledvinových kamenů se stává nižší, protože osoba, která konzumuje grapefruit, vyživuje tělo kyselinou citrónovou. Zničí oxalátové kameny, které se již objevily v orgánech. Kyselina citronová dodatečně alkalizuje moč. Je to také prevence tvorby ledvinových kamenů..
Jak si vybrat a jak ukládat grapefruit?
Dobrý grapefruit nemá žádné poškození, jeho celistvost není narušena. Ovoce je šťavnatější, tím větší je jeho váha. Chuť grapefruitu závisí na množství beta-karotenu, který obsahuje. Čím větší je, tím je sladší. Červené ovoce je sladší než bílá. Můžete si však koupit grapefruit zelenou a hnědou barvu.
Aroma při výběru plodu je důležitá. Pokud je zralé a šťavnaté, pak bude cítit nasycen.
Jak uložit? Nedoporučujeme delší skladování grapefruitu. Čím je zralější, tím méně trvanlivosti. Nejlepší je umístit ovoce na spodní polici chladničky, která je navržena speciálně pro skladování ovoce. Neměla by být držena doma déle než 10 dní. Poté se grapefruity stanou suchými, což negativně ovlivňuje jejich chuť.
Který grapefruit si můžete vybrat: bílou nebo červenou?
Výhody grapefruitu závisí na jeho odrůdě. Existuje asi 20. Průměrný člověk by se měl zaměřit na barvu plodů ovoce. Může to být bílá (žlutá) a červená. Bílé plody jsou více hořké, ale obsahují více vlákniny. Červené ovoce obsahují více lykopenu a antioxidantů. Tyto látky vám umožňují bojovat proti rakovině..
Jak jíst grapefruity?
Zralý grapefruit má tenkou kůži, ale těsně padne na ovoce. Její segmenty jsou pokryty filmem, který je velmi hořký. Obsahuje mnoho živin, ale není možné jíst. Proto mnoho lidí nerozumí, jak jíst grapefruitovou buničinu a z ní vytlačit šťávu..
Ve skutečnosti existují 2 jednoduché způsoby, jak vyčistit ovoce od slupky. Není to vůbec těžké..
Jak si oloupat a nakrájet grapefruit?
Čištění rukou vyžaduje čas. Postup je poměrně komplikovaný. Je mnohem snazší ořezat ovoce na plátky a pak je uvolnit z kůry..
Za prvé, citrusové plody jsou rozděleny do dvou částí a pak do každé poloviny na další 2 části.
Kůra z buničiny je také oddělena ostrou nožovou čepelí..
Plátky lze znovu rozřezat na polovinu. Takže hořká část kůry zůstane na grapefruitu ještě méně.
Takový grapefruit je vhodný k jídlu jako samostatné jídlo, stejně jako přidat do salátů.
Nemůžete řezat grapefruit vůbec, ale jíst spolu s kůží. Ovoce by mělo být rozděleno na 2 části, posypte je cukrem a lžící, abyste jedli uprostřed. Kůra s tímto způsobem čištění grapefruitu bude fungovat jako miska.
Ačkoli kůra grapefruitu je hořká, neměla by být odhozena. Může a měl by být konzumován, protože obsahuje nejvíce naringin.
Jaká je kombinace grapefruitu?
Grapefruit je široce používán k přípravě různých pokrmů. A kuchaři ho milují v různých zemích světa. Je zjištěno, že ovoce jde dobře s sýrem, krevetou, lososem, kuřecím masem. Vypadá skvěle v salátech, dává pokrmy příjemnou vůni a chuti.
Můžete kombinovat grapefruit s jablky, pomeranči, citrony, mandarinky, ananas, broskve, švestky, brusinky, rýže, hrozny, hrušky. Zajímavá je kombinace nápojů a produktů z grapefruitu a kyselého mléka. Přidává se do tvarohu, jogurtu, smetany a zakysané smetany, tvaroh.
Co nemůžete jíst grapefruit?
Současně s grapefruitem by neměla jíst zeleninu, která obsahuje škrob a velké množství sacharidů. To platí pro fazole, hrach, banány, brambory, data, fazole, maso a ryby. Bylo zjištěno, že bílkoviny a škrobové potraviny mohou při konzumaci současně s grapefruitem vést k nepohodlí v zažívacím traktu..
Odborníci na výživu doporučují jíst grapefruit předem, asi půl hodiny před jídlem.
Video: jak zpracovat pomeranč, grapefruit, limetku a citron. Kuchařská škola Chefmark:
Je možné jíst grapefruit v noci nebo na prázdný žaludek?
Až do dnešního dne se odborníci na výživu a lékaři nedočkali společného názoru, kdy je nejlepší jíst grapefruit. Obsahuje spoustu vitamínu C, který tónuje tělo. Z tohoto pohledu je nejlépe konzumováno ovoce ráno. Kromě toho je grapefruit schopen stimulovat chuť k jídlu a může být obtížné jít spát na prázdný žaludek.
Zároveň grapefruit přispívá k aktivaci metabolismu a ve snu tuky lépe a rychleji spálí. Lidé, kteří mají dietu, mohou být užiteční. Proto rozhodnout o tom, jaký čas je nejlepší jíst grapefruit by měl být individuálně.
V jakém věku může být grapefruit podán dětem??
Grapefruit je zdravé ovoce, které vám umožní nasytit tělo vitamíny. Pro rostoucí dítě je to obzvláště pravda. Kromě toho plod stimuluje trávicí orgány, aktivuje fungování mozku, stimuluje nervový systém. Grapefruit pomáhá v boji proti nachlazení a zlepšuje imunitu. Proto je třeba jíst během chladné sezóny..
Nicméně před navržením plodu dítěte musíte zajistit, aby neměl alergie na grapefruit. Děti do 2 let věku nedostávají vůbec. Pokud má dítě tendenci k alergickým reakcím, měl by vyzkoušet grapefruit poprvé ne dříve než 3 roky.
Vzhledem k tomu, že grapefruit má mnoho kontraindikací k užívání, předtím, než ji nabídnete dítěti, potřebujete poradit od pediatra. To je třeba udělat, aby nepoškodilo rostoucí tělo..
Je možné, aby grapefruitové těhotné a kojící matky?
Až do dnešního dne nebyl proveden žádný výzkum týkající se toho, zda těhotné ženy mohou jíst grapefruit. Proto se předpokládá, že ji můžete jíst, ale v malém množství. Přejídání grapefruitu by nemělo být, protože existují důkazy o tom, že ovlivňuje hladinu estrogenu, což může mít nepříznivý vliv na zdraví plodu.
Když žena kojí, jíst grapefruit by mělo být zlikvidováno. Tento plod je vysoce alergenní, proto je schopen vyvolat u dítěte negativní reakci..
Grapefruit pro diabetiky
V Izraeli byly provedeny studie, které prokázaly, že grapefruit je schopen pomoci pacientům v boji proti diabetu 2. typu. To je možné díky látce nazvané naringenin, která je součástí plodu. On je nejen v buničině, ale i ve filmech, které ji oddělují. Naringenin působí jako silný antioxidant, zároveň je ten, kdo dává ovoce hořkost. Jakmile v těle začne naringenin pracovat, stejně jako léky na léčbu diabetu 2. typu.
Diabetes se vyvíjí kvůli tomu, že buňky těla ztrácejí schopnost vnímat inzulin, který také produkuje. Drogy působí takovým způsobem, že nutí buňky spotřebovat. Naringenin pracuje podle podobného principu. Grapefruit proto může být použit k prevenci vzniku cukrovky.
Grapefruity a léky
Léky a grapefruit jsou často neslučitelné. Zdá se, že obyčejné ovoce by nemělo ovlivňovat účinek léků na tělo. To vlastně není případ..
Během léčby je zakázáno konzumovat grapefruit s následujícími přípravky:
Analgetika.
Antibiotika.
Antidepresiva.
Antiarytmika.
Antihypertenzní léky.
Léky na snížení cholesterolu.
Hormonální antikoncepce.
Léčiva pro léčbu rakoviny.
Zákaz užívání grapefruitu těmito léky je způsoben tím, že jeho buničina obsahuje furanokumarin. Tato látka má schopnost blokovat působení těchto léků..
Nepite pilulky s grapefruitovým džusem. To může vést k předávkování léku..
Proto pokud člověk trvale užívá drogu a chce jíst grapefruit, měl by konzultovat s odborníkem..
Harm grapefruit a kontraindikace
Nejezte grapefruit pro osoby trpící následujícími chorobami:
Peptický vřed a duodenální vřed.
Pyelonefritida a další onemocnění ledvin.
Vysoký krevní tlak.
Citrusové alergie.
Hepatitida.
Ne tak dávno se objevila zpráva, že grapefruit může vést k rozvoji rakoviny prsu. Nebyly však poskytnuty žádné důkazy..
S opatrností je třeba vypít grapefruitovou šťávu, protože může zničit zubní sklovinu. Proto konzumují džus slámou. Tento nápoj může také dráždit ústa..