Ve starověku byla tato rostlina z podčeledi Cibule používána čerstvě. Hodně později se ženy v domácnosti naučily vyschnout a zasypat..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: olenka-2008.
Dnes budeme hovořit o výhodách a škodách nakládaného česneku. V porovnání s čerstvým produktem má příjemnější a jemnější chuť. Zůstává křupavý, ale ztrácí ostrý zápach, který se mnoho lidí nelíbí..
Navzdory dodatečnému zpracování si nakládaný česnek uchovává základní vitamíny, stopové prvky a další aktivní složky, které mu získaly slávu jako přírodní léčivo proti chladu a chřipce. I když to není jeho jediná užitečná vlastnost..
Nutriční hodnota
Všechny předložené údaje berou v úvahu hmotnost nakládaného produktu, která se rovná 100 g.
Obsah kalorií: 42 kcal (přibližně 7 kcal v 1 hřebíčku).
Poměr BZHU:
- proteiny: 1,9 g;
- Tuk: 0,1 g;
- karbohydrát: 9,1 g.
Vitamíny:
- B1 - 0,02 mg;
- B2 - 0,02 mg;
- B6 - 0,2 mg;
- C, 2,69 mg;
- PP - 0,58 mg.
Minerální látky:
- Vápník - 62,25 mg;
- jod - 2,42 μg;
- sodík - 18,2 mg;
- draslík - 71,1 mg;
- fosfor - 27,2 mg;
- selen - 0,1 μg;
- Zinek - 0,289 mg.
Užitečné vlastnosti
- Vysoký obsah chlóru. Denní lidská potřeba této látky je 2300 mg, zatímco 100 g nakládaného česneku je 2212 mg. Chlór pomáhá rozpadat tuky, podílí se na tvorbě krevní plazmy, má pozitivní vliv na činnost jater, pomáhá trávení.
- Velké dávky draslíku a vápníku - další skóre ve prospěch nakládaného česneku. Draslík se účastní ledvin, střev, srdce. S jeho vstupem do našeho těla se přímo vztahuje k rovnováze vody a soli. Vápník je zodpovědný za tvorbu kostry a udržení pevnosti kostí. Ovlivňuje krevní srážlivost, zvyšuje hustotu cévních stěn.
- Allicin je silný antioxidant, který je jak v čerstvé zelenině, tak v nakládaných. Tato směs umožňuje, aby česnek poskytoval tak významný přínos pro všechny systémy a orgány našeho těla. Allicin je dnes považován za nejsilnější antioxidant (známý jako věda), který je nižší než tokoferol a řada dalších "bojovníků" s volnými radikály.
- Přítomnost jodu umožňuje doporučit nakládaný produkt kancelářským pracovníkům často trpícím chorobami štítné žlázy, stejně jako těm, kteří žijí v oblastech s nízkým obsahem tohoto stopového prvku v půdách..
- Vitamin C spolu s allicinem zachraňuje z nachlazení a zvyšuje imunitu. Zředěním sputa a jeho odstraněním z dýchacího traktu tato zelenina snižuje záněty sliznic.
- Díky phytoncidům a sulfidům dochází k nakládanému česneku s patogenními organismy, což je nespornou výhodou v podzimním a zimním období.
- Vitamin PP pomáhá vyhnout se senilní demence, takže důchodci budou užiteční jíst hřebíček nebo dva párkrát týdně..
Bohaté složení nakládaného česneku je zodpovědné za zdraví a pohodu osoby, snižuje množství cholesterolu v krvi, rozpouští krevní sraženiny v cévách a snižuje riziko aterosklerózy.
Vzhledem k schopnosti této reprezentativní "cibule" zlepšit trávení a snižovat hladinu cholesterolu, často se používá k úbytku hmotnosti. Přestože česnekové tuky samy o sobě nehoří.
Pro zdraví mužů a žen
Výhody nakládaného česneku se týkají urogenitálního systému žen a mužů. Dezinfekční účinek rostlinných složek snižuje riziko zánětu, aktivuje pohlavní hormony.
Jinými slovy, česnek je mezinárodně uznávaný afrodiziakum. Pro zvýšení mužské síly se doporučuje vzít česnek marináda 1 lžičku. den promývání mlékem.
Několik slov o škodě
Poškození dochází při nadměrné spotřebě nakládaného česneku. Někteří, kteří si přečetli své užitečné vlastnosti, začnou přidávat tuto zeleninu do každé jídlo. Taková opatření jsou plná zhoršení zdraví.
Postupně byste měli změnit svou obvyklou dietu a zavádět v malých částech produkt, který vám pomůže. Pokud je reakce těla pozitivní, mohou být části poněkud zvýšeny..
Škody z nakládaného česneku se projevují formou příznaků:
- bolesti hlavy, vlny;
- snížená pozornost;
- inhibice reakce.
Tato zelenina je škodlivá pro konzumaci laktajících žen. Je kontraindikován u hemoroidů a epilepsie. Aby se snížilo množství stravy, lékaři doporučují osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu, ledvinami a játry. Individuální intolerance je možná.
I když se vám líbí chuť nakládaného česneku, nezapomeňte na pocit poměru a nepřestupte.
Užitečné vlastnosti slupky česneku.