Sušené fíky (ovoce z fíkovníků) jsou svůdné a chutné výrobky, které si můžete vychutnat po celý rok. Ale čerstvé - skutečná rarita pro Rusko, protože je vybíravý na podmínky skladování a rychle se zhoršuje.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: Dream79.
Je dobré, že v sušené formě uchovává po dlouhou dobu hlavní výživné látky a skvělou chuť. Nicméně to není jediná výhoda exotické pochoutky..
Dehydratovaná struktura sušené pochoutky vyžaduje dlouhodobé žvýkání, což je důvod, proč se milovníci dlouhých žvýkacích bonbonů tolik líbí. A křupavé semena na samém jádru to ještě více žádají. Není divu, že ve starověkém Řecku byl zakázán zákon o vývozu ovoce.
Ve světě existuje více než 150 odrůd jedlých fíků. Nejoblíbenější odrůdy: černá (černá mise), zelená (Kadot, Kalimirna) s charakteristickým šťavnatým jádrem jantarové barvy, purpurově hnědé (turecké) a bílé Jaderské moře - rozmanitost pro sušení a cukrárnu.
Nutriční hodnota
Co víte o nutriční hodnotě fíků? Jeden šálek čerstvých fíků obsahuje 3 středně velké ovoce (spolu se slupkou). Jedná se o asi 110 kalorií, které jsou rozděleny výhradně mezi uhlohydráty (29 g) a bílkoviny (1 g). Žádné tuky, cholesterol a sodík. Vitamín C (3 mg), vápník (52 mg) a draslík (348 mg) jsou také přítomny v jedné porci..
Celkem 50 g plodů obsahuje 3% denní hodnoty vitamínu B6, 3,3% draslíku, 3% manganu, malého množství železa a 5,8% dietní vlákniny. Takové impozantní množství vláknitých struktur zajišťuje zdraví trávicího traktu a zabraňuje zácpě..
Podle časopisu Zemědělská a potravinářská chemie v říjnu 2006 se na obr. Uvádí vysoká hladina antioxidantů. Navíc odrůdy s tmavšími peelingy odlišují maximální dávku těchto látek..
Stejně jako čerstvý produkt sušené ovoce neobsahuje tuky. Navíc 2 vysušené kopie obsahu kalorií jsou nižší než jedna porce čerstvého ovoce asi o 10 kalorií (celkem 100 kalorií). Mějte však na paměti, že část sušeného produktu váží pouze 38 gramů ve srovnání se 150 gramy čerstvého. Zároveň je soubor živin konstantní, mění se pouze koncentrace.
V konzervovaných fících je ještě méně kalorií: pouze 80. Obsahuje také méně draslíku, vápníku a vitamínu C.
Užitečné vlastnosti
Všechny živiny v fíkách spolupracují, aby poskytly nejkomplexnější soubor užitečných vlastností pro člověka..
Pro silné kosti
Denní konzumace fíků je skvělým způsobem, jak nasávat tělo vápníkem. Zvláště potřebuje kosti k udržení síly a zvýšené hustoty. Nedostatek vápníku postihuje především muskuloskeletální systém, kosti se stávají křehkou, pravděpodobnost zlomeniny se významně zvyšuje.
S věkem, tělo absorbuje vápník horší a horší, tím podstatnější jsou jeho přirozené zdroje. Ozdoby v tomto smyslu jsou dobrou volbou..
Z vysokého krevního tlaku
Plody nasycené draslíkem pomáhají při udržování krevního tlaku na zdravé úrovni. Moderní strava je plná zpracovaných potravin, z nichž každá někdy obsahuje dávky koní sodíku..
Nesoulad sodíku a draslíku v těle vede k hypertenzi, která se obtížně léčí a rychle se nevrací s nesprávnou stravou. Zahrnutí fíků do stravy je prvním krokem k dosažení rovnováhy..
Z rakoviny
Jedna z nových vědeckých pravd je, že denní konzumace plodů bohatých na vlákninu u žen, které přežijí menopauza, je účinným preventivním opatřením proti rakovině prsu..V průměru se riziko rakoviny sníží o 34%. Ořechy o přítomnosti vlákniny ve vláknině jsou opravdu dobré, a proto jsou vhodné pro preventivní léčbu rakovinných onemocnění..
Olistí listy
Kromě vlastního ovoce jsou jejich vlastnosti připraveny sdílet listy s osobou. Nedávný lékařský výzkum prokázal své léčení a další cenné vlastnosti..
Jsou jedlé a velmi užitečné, vhodné pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění a diabetu, protože snižují hladinu cholesterolu a zvyšují reakci buněk na inzulín.
Teoreticky díky listům fíků je možné u diabetiků snížit dávkování inzulínu, ačkoli je brzy mluvit o jasném léčebném plánu schváleném úředním lékařem..
Možná škoda
Čerstvé ovoce obsahují oxaláty, které vyvíjejí tlak na ledviny a přispívají k tvorbě žlučových kamenů, zejména u lidí se slabým močovým systémem..
Sušené fíky jsou ošetřeny látkami obsahujícími síru, které mohou vyvolat astmatický záchvat..
Užitečné vlastnosti rajčat.