Díky jednomu skvělému spisovateli ví každý o pampelišti. Ale džem z této slunečné květiny je nespravedlivě zapomenut. Jeho chuť je podobná medu, barva je na slunci a jeho použití pomůže přežít nejtěžší zimu bez nachlazení a depresí..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: 13-Smile.
Kalorie a složení
100 g dandelionového džemu obsahuje asi 192 kcal, asi 1 g bílkovin, asi 49 g sacharidů a nejvýše 0,15 g tuku. V této části obsahuje asi 3 gramy vlákniny potřebné pro normální střevo.
Minerální složení zlaté pochoutky je velmi bohaté:
- fosfor (41 mg);
- draslík (231 mg);
- vápník (139 mg);
- železo (1,7 mg);
- zinek (0,27 mg);
- mangan (0,22 mg).
Jam také obsahuje malé množství selenu, jódu, mědi a dalších prvků..
V pochoutce je mnoho vitaminů, například 18 mg kyseliny askorbové a 2,4 mg tokoferolu. Docela mnoho vitamínů B: riboflavin a pyridoxin, thiamin, pantothenic a kyselina listová. Také přítomné: cholin, vitamíny K a PP. A pampeliška konzervy jsou spousta beta karotenu.
Užitečné vlastnosti
Výhody pampelišky jsou poměrně značné, a to i při velkém obsahu cukru v nich..
Zde jsou některé vlastnosti ochuceného dezertu:
- tóny nahoru;
- stimuluje nervový systém;
- zlepšuje metabolické procesy;
- normalizuje chuť k jídlu;
- pomáhá při společných onemocněních;
- čistí tělo toxinů;
- dává jemný laxativní účinek;
- zlepšuje stav kůže;
- zastavuje zánětlivé procesy;
- má choleretické vlastnosti;
- účinně léčí zácpu a hemoroidy;
- pomáhá zbavit se parazitů.
Vzhledem k tomu, že některé léčebné vlastnosti vyžadují objasnění, budeme se na ně podrobně zabývat..
- Přípravek pomáhá při léčbě onemocnění jater, pomáhá obnovit tento orgán na buněčné úrovni.
- Použití džemu je také neocenitelné pro lidi, kteří potřebují snížit kyselost žaludku. To je důvod, proč tato jarní sladkost může a měla by se jíst s některými typy gastritidy..
- Když je žlučník deformován a potíže s proudem žluči, doporučuje se sladký pampeliškový nektar spotřebovat v malých množstvích, protože dává měkký choleretický účinek.
- Pampeliška džemem je užitečná při zánětlivých a infekčních onemocněních močových cest a močového měchýře..
- Léčba může být použita při otravě potravin způsobené E. coli..
- Při práci se škodlivými látkami pomáhá očistit tělo jedů, toxinů.
- Antioxidační vlastnosti přípravku mohou sloužit jako prevence rakovinných procesů, zpomalují stárnutí, výrazně zlepšují stav kůže..
- To pomůže zvládnout různé nachlazení a zabránit vzniku bronchitidy..
- Je lidským prostředkem pro léčbu onemocnění kostní tkáně, zejména artritidy a dny.
- Tato solární pochoutka poskytuje uklidňující účinek, normalizuje funkci centrálního nervového systému. Proto je žádoucí jíst to se stresem, nespavostí, neurózou, zvýšenou podrážděností..
Praktici tradiční medicíny se domnívají, že džemem pampeliška přináší obzvláště hmatatelný přínos pro anémii, astma, nedostatek vitamínů a hypertenzi..
Úspěšné kombinace
Výhoda tohoto džemu se zvyšuje, když je kombinována s některými jinými produkty..
Takže v případě nachlazení je vhodné jíst s citronem nebo ve stejné směsi s medem..
Pro uklidnění nervové soustavy je ošetření umyté bylinami: máta, heřmánek, melissa nebo slabý čaj s bergamotou.
Chcete-li zvýšit choleretický a protizánětlivý účinek, použijte produkty z osiva mléka (např. Jídlo).
A samozřejmě tento slunečný džem dokonale doplňuje jemnou chuť zeleného čaje..
S citronem
Existují recepty, ve kterých se doporučuje pochoutka s citronem. Tento dezert má příjemný pocit a osloví ty, kteří nemají rádi velmi sladké džemy. Kromě toho je užitečné pro:
- posílení imunity;
- zvýšit chuť k jídlu;
- čištění těla;
- eliminovat nedostatek vitaminu C;
- prevence a léčba nachlazení a bronchitidy;
- odstranit edém;
- eliminaci kožních zánětů.
Při zvýšené kyselosti žaludku však může tato kombinace poškodit tělo. Buďte opatrní!
Škody a kontraindikace
Potřebujete připravit produkt sami tím, že sbíráte pampelišky předem v ekologicky čisté oblasti. V opačném případě, škodlivé látky, které hromadí rostliny, a jít do džemu. Proto je třeba zabránit tomu, aby květiny u dálnice nebo na dvoře vícepodlažní budovy v metropoli..
Alergické reakce obvykle nezpůsobují. Ale pokud jste přejížděli, můžete vydělat diateze nebo pár pimples.
S citlivostí na jód je doporučeno zdržet se používání džemů..
Nezneužívejte dezert s exacerbací gastritidy, kamenů v žlučníku, stejně jako tendence k průjem nebo nevolnost.
Pampeliška by měla být obecně konzumována v rozumných množstvích - několik lžiček čaje, ne více. Pak nebude škoda.
Jak a proč používat během těhotenství
Zde jsou důvody, proč je žádoucí zahrnout tuto sladkost do stravy během těhotenství:
- Pampeliška džemem vám umožňuje rychle a bezpečně doplnit dodávky vitamínů a minerálů, které těhotná žena potřebuje..
- Také pomáhá zbavit se otoků a zlepšit stav kůže..
- Posiluje imunitní systém a chrání tělo před nachlazeními a jinými nemocemi.
- Je také důležité, aby přípravek vyčistil zažívací systém od toxinů a jiných škodlivých látek..
Lékaři doporučují denně jíst nejvýše 3 polévkové lžíce. Nejlepší je přidat do čaje jemnou sladkou vůni..
Pokud však máte problémové těhotenství, poraďte se se svým lékařem - pomůže vám vybrat denní část džemu a také se ujistěte, že je kombinován s léky..
Jak sbírat pampelišky pro džemy
Pro sběr surovin je lepší jít ven z města nebo do země.
- Musíte si vybrat dvouleté rostliny - jejich květiny mají hojivý účinek. Takové příklady mají masivnější oddenky a jsou větší než jejich sousedé..
- Potřeba roztrhat největší květenství.
- Vyberte si květiny čisté zlaté barvy bez ztmavnutí na plátně.
- Květenství je třeba pečlivě vystřihnout na vrchol klobouku..
- Poslední, přípravná fáze přípravy marmelád - broušení.
Když chcete připravit pampelišky na zimu, vysušte květy na slunci, zakryjte je gázou nebo zmrazte suroviny v chladničce.
Nejlepší recepty
V přípravě pudinkových lahůdek existuje mnoho variant. Vybírali jsme nejzajímavější recepty pro tento chutný lék..
Sladký jemný sirup
- Potřebujete vzít asi 400 květin, 1,5 kg cukru a 500 ml vody.
- Květiny opláchněte, lehce suché a vložte do hrnce.
- Surové vody a vaření.
- Vroucí se 2 minuty, po nalití výsledného vývaru do jiné pánve.
- Odhoďte květiny a nalijte cukr do vývaru a vařte po dobu 9 minut. Nezapomeňte odstranit pěnu!
- Horký sirup, který se nalije na břehy.
Tlusté zaseknutí
- Přibližně 350 květenství umýt, kotlet.
- Nalijte 600 ml vody do suroviny, vařte asi 20 minut.
- Pak přelijeme 1,3 kg cukru a vaříme dalších 7 minut..
- Nalijte do džbánů, dokud se džem nezchladí.
Lemon Recipe
- Pro tento kyselý dezert potřebujete 400 květin, 500 ml vody a 3 citróny a dalších 1,5 kg cukru.
- Vyprázdněné pampelišky nalijte studenou vodu, nechte ji stát po dobu 7-8 hodin.
- Potlačte květenství, nalijte na ně 500 ml vody, vařte a vařte 15 minut..
- Citrony nakrájíme na plátky s kůrou, přidáme do vývaru a vaříme další 3 minuty.
- Poté odstraňte surovinu ze sporáku, nechte na jeden den na chladném místě..
- Poté nalejte cukr do vývaru.
- Vařte asi 15 minut a ochlaďte. Tento postup se musí opakovat třikrát..
Recepty mohou být změněny podle vašeho vkusu. Přidejte například pomeranče, listy rybízu, skořici. Pampelišky mohou být ponechány v džemu nebo čisté. V průměru by 400 čerstvých květenství mělo vzít 1-2 kg cukru.