Dieta pro syndrom dráždivého střeva musí být nutně zaměřena na normalizaci procesu trávení a eliminace stávajících problémů s gastrointestinálním traktem. Musí to být dodržováno po dobu nejméně tří měsíců, nejčastěji během této doby je možné, aby tělo bylo v pořádku..
Podstata výživy u syndromu dráždivého tračníku je zajistit, aby osoba dostávala dostatečnou výživu a současně měla příležitost snížit negativní příznaky stávající patologie. Je důležité upozornit na produkty, které stimulují vznik pocitu nepohodlí, vyvolávají zácpu, průjem nebo nadýmání. Taková jídla ze stravy by měla být vyloučena. To platí zejména v případě intolerance mléčného cukru a lepku..
Dieta pro syndrom dráždivého střeva je rozdělena do dvou typů, v závislosti na hlavním příznaku:
Při výskytu průjmu byste měli správně připravit jídlo, nejlépe je rozemlet. Musíte se zaměřit pouze na povolený seznam produktů. Odborníci s průjmem doporučují, aby stravovací tabulka č. 4 byla standardem výživy. Pomáhá posílit motorické funkce dráždivého střeva, což snižuje nutkání na výcvik..
Pokud osoba trpí zácpou, je také důležité znovu zvážit dietu, zahrnovat produkty, které stimulují střeva. V tomto případě odborníci doporučují odkaz na tabulku stravy číslo 3 Pevzner.
Nedopusťte dietu, pokud to doporučuje odborník. Z jakéhokoli seznamu produktů můžete připravit spoustu zajímavých jídel, které navíc budou mít terapeutický účinek a zlepší kvalitu života osoby s syndromem dráždivého střeva.
Dieta číslo 3 Pevzner
Pevznerova dieta č. 3 je zaměřena na eliminaci a prevenci zácpy, pokud tyto symptomy převládají u pacienta se syndromem dráždivého střeva. Kromě toho, dodržováním navrhované stravy a odstraněním zakázaných potravin z menu můžete zajistit, že bolest způsobená zvýšeným nadýmáním střev bude zcela vyloučena. Koneckonců, lékaři doporučují přilnout k tabulce pod č. 3 pro lidi s plynatostí. (přečtěte si také: Typy a příčiny plynatosti)
Zahrnutím povolených produktů do menu bude možné jemně stimulovat činnost střev, urychlit proces jeho přirozeného vyprazdňování..
Dieta číslo 3 neznamená, že je člověk omezen v kaloriích, měl by odpovídat jeho potřebám tělesné hmotnosti a věku. Počet kilokalorií se pohybuje od 2900 do 3600. V této situaci by měly převládat sacharidové potraviny - až 450 g sacharidů denně..
Při dodržení všech doporučení můžete dosáhnout následujícího účinku:
Normalizujte proces trávení.
Zvyšte absorpci žaludku.
Zvyšuje tvorbu enzymů trávicí žlázy.
Zvyšte intestinální motilitu.
Dosažte bezbolestné a pravidelné pohyby střev..
Pevznerova dieta # 3 je kompletní výživová schéma, která je bohatá na potraviny s hrubými vlákny, které stimulují intestinální pohyblivost..
Povolené potraviny dieta číslo 3 Pevzner
Povolené produkty Pevznerovy diety číslo 3 jsou uvedeny v následujícím seznamu:
Zelenina: dýně, rajčata, řepa, květák, okurky, cuketa, mrkev. Ve vařené podobě můžete zelí a zelený hrášek.
Fermentované mléčné výrobky v nepřítomnosti individuální nesnášenlivosti: nízkotučné kysané smetany, jogurt, tvaroh, bez ohledu na jeho obsah kalorií, kyselé mléko, ne pikantní sýr, krém, ryazhenka. Mléko a nápoje založené na něm.
Krupice: pohanka, jachka, proso, ječmen. Doporučujeme je vařit v podobě drobivé kaše..
Vařené vajíčka, měkké vařené, ve formě omelety pro pár, ale ne více než 2 kusy za den.
Chudé maso, chudé ryby, mléčné klobásy. Masové výrobky jsou lepší vroucí v hrudkovité formě, někdy můžete použít sekané maso.
Mořské plody: krevety, chobotnice, mušle.
Ne cukrářství, včerejší chléb. Chléb může být žito, otruby, pšenice.
Polévky jsou nejlépe vařené se zeleninovým vývarem. Může se jednat o polévku z červené řepy, okroshku, zelovou polévku, polévku.
Drobky, želé maso, želé.
Mořská kala.
Sladké ovoce, bobule: ananas, pomeranče, banány, hrozny, borůvky, melouny, kiwi, jahody, brusinky, citrón, maliny, mandarinky, papája, rebarbory, borůvky.
Domácí džem, marmeláda bez emulgátorů a umělých barev, jakýkoliv med.
Destiláty z pšeničných otrub.
Kopr, celer, petržel, bobkový list jako koření. Omáčky mohou být vyrobeny na základě rajčatové a zakysané smetany nebo na volné rybě nebo masném vývaru..
Z tuků je povoleno přidávat do jídel rostlinné oleje, můžete do jídla přidat maslo a měkký margarín.
Ořechy: vše kromě pistácií, arašídů a kešu, ale v malých množstvích slunečnicová semena a dýňová semena;
Čaj černý a zelený, odrůdy bylin, ovoce, kompoty. Dále je povoleno použití mandlového, ovesné kaše, sóji, rýžového mléka..
Cukroviny: glukóza, javorový sirup, stevia, cukr (v omezeném množství), čokoláda (tmavá a mléčná)
Zakázané produkty
Ačkoli Pevznerova dieta číslo 3 navrhuje zcela vyloučit následující zakázané potraviny z menu:
Sladké těsto, biftek, chléb z mouky vysoké kvality.
Mastné maso, husa a kachna jsou z drůbeže zakázány. Polotovary, rafinované výrobky.
Uzené a jakékoliv konzervy (včetně ovoce).
Slané a uzené ryby, stejně jako mastné ryby.
Vejce vařené ve formě vajec.
Z obilovin pod zákazem vstupuje semolina, nudle, luštěniny, pšenice, žito, ječmen;
Mléčné výrobky: měkké sýry, stejně jako všechny mléčné výrobky kromě těch, které neobsahují laktózu.
Makarony.
Zelenina by neměla být v nabídce: řepky, cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, houby. Brambory by měly být omezené.
Jako dezert nepoužívejte žádné produkty obsahující krémy ani želé.
Ovoce a bobule by se neměly konzumovat: meruňky, vodní melouny, třešně, granátové jablko, grapefruity, hrušky, mango, nektarinky, broskve, švestky, rajčata, sladké třešně, jablka.
Sladidla: kukuřičný sirup, med, cukrové alkoholy (xylitol, maltitol, sorbitol), agavový sirup, fruktóza.
Omáčky nemohou být mastné, pikantní, na bázi hořčice.
Kouzelný čaj (včetně heřmánkového čaje), káva a kakao, mléčná syrovátka, alkohol, ovocné šťávy jsou zakázány z nápojů..
Zakázané tuky, jako je hovězí, skopové a všechny oleje pro vaření.
Ořechy (arašídy, kešu, pistácie), sušené ovoce, konzervované ovoce;
Nabídka vzorku
Snídaně | Svačina | Oběd | Svačina | Večeře | |
První možnost | Ohromená omeleta. Salát z květáku s rostlinným olejem. Zelený čaj. | Povolené ovoce | Borsch se zakysanou smetanou. Maso s kapustou. Compote. | Ryazhenka | Zelí rolí s mletým masem. Pohanková krkovice s tvarohem ve tvaru Krupenik. Černý čaj není silný. |
Druhá možnost | Propejte kaše na mléce. Hruška. Dogrose vývar. | Povolené ovoce | Ušní od štikozubce. Salát s rajčaty, mrkví a okurkou v rostlinném oleji. Vařené maso. | Squash kaviár, sýr, chléb. Kefír. | Nakrájené masové kuličky s rajčatovou omáčkou. Vinaigrette. Dogrose vývar. |
Dieta číslo 4
Prioritou stravy číslo 4 je poskytnout kompletní stravu osobě, která trpí průjem. Tato podmínka je často doprovázena syndromem dráždivého střeva, proto je tabulka č. 4 často doporučována lékařem jako doplněk k hlavní léčbě. Při dodržování stávajících doporučení bude možné snížit zánět, zabránit vývoji hnilobných a fermentačních procesů ve střevě, normalizovat jeho práci, přinést fungování všech orgánů gastrointestinálního traktu na normální.
Dieta číslo 4 naznačuje určité snížení příjmu kalorií, což je zajištěno snížením množství sacharidů a tuků vstupujících do těla, zatímco množství bílkovin zůstává nezměněno. Je nutné co nejvíce eliminovat všechny chemické, mechanické a tepelné účinky na podrážděný orgán. Čisté výrobky, které mohou stimulovat sekreční funkci trávicího systému.
Jídla jsou vařené nebo vařené. Jejich konzistence je tekutá, polotekutá nebo čistá. Je důležité nejíst příliš horké nebo příliš chladné. Sůl spotřebovaná denně není větší než 10 gramů, obsah kalorií by neměl přesáhnout 1700 kcal. Je důležité dodržovat zásadu částečného krmení a jíst nejméně 5krát denně, ale v malých porcích..
Povolené produkty dieta číslo 4
Krekery vyráběné výhradně z pšeničných chlebů jsou povoleny v pečivech. Je důležité, aby neměli křupavou kůru a objem nepřesahoval více než 200 g za den..
Polévky se vaří na druhém masném nebo rybím vývaru. To znamená, že po varu se voda vypouští.
Jsou povolena následující zrna: pohanka, kukuřice, ovesné vločky, proso, rýže, ságo, čirok a bezlepkové pečivo. Pokud se obilovina vaří v myšlenkách kaše, není možné během vaření přidat mléko. Vaření výhradně na vodě.
Maso je štíhlé, ve formě knedlíků nebo kuliček. Můžete použít hovězí maso bez kuřat, kuřecí, krůtí, králičí, telecí. S drůbežím masem je třeba odstranit slupku.
Ryby jsou štíhlé, vařené buď v kuse nebo v nasekané formě.
Mléčné výrobky umožňovaly nekvašený tvaroh.
V den můžete jíst nejvýše 1 vejce. Je důležité správnost jeho prigtovleniya: buď měkké-vařené, nebo dušené, nebo ve formě vaječných vloček v polévce.
Zelenina nejí, mohou vařit vývary.
Pro dezert jsou připraveny kissels a želé z dýně, hrušek, včelích třešní, borůvek, dogwoodů. Cukr byl omezen.
Jako dresink pro pokrmy používající máslo, omáčku - beztučný vývar. Množství oleje na 1 porci by nemělo přesáhnout 5 g.
Nápoje umožňují zelený čaj. Můžete vařit vývary z černého rybízu, divoké růže, kdoule.
Zakázané produkty
Všechny pekařské výrobky kromě sušeného pšeničného chleba. Veškeré pečivo a jiné moučné výrobky jsou zakázány..
Nemůžete polévky v silných rybích a masných vývaru, obiloviny, mléčné polévky.
Celé mléko a ostatní mléčné výrobky jsou vyloučeny..
Zakázané ryby: mastné, smažené, slané, konzervované. Nemůžete kaviár a mořské plody.
Nemůžete tučné maso - vepřové a hovězí, husí a kachny. Nemůžete hrudkovitý, zvláště strčené maso. Zakázané droby a polotovary z masa.
Nemůžete syrové vejce, tvrdé vařené vejce, míchaná vejce.
Z krupice pod zákazem padá: yachka, proso, ječmen, všechny luštěniny. Žádné těstoviny.
Nemůžete žádné omáčky, majonézy, hořčice, rajčat a omáčkou z kyselé smetany.
Sušené ovoce, ovoce bez předchozího zpracování, bobule jsou zakázány.
Nemůžete jam a med, protože mají projímací efekt. Nesmí se používat jako dezertní pečivo.
Zakázané kakao a káva s mlékem, kompoty, veškeré sýtené nápoje.
Zakázané oleje a tuky, s výjimkou čerstvého másla v omezeném množství.
Nabídka vzorku
Snídaně | Druhá snídaně | Oběd | Odpolední čaj | Večeře | |
První možnost | Ovesné vločky na vodě. Zelený čaj. | Povolené ovoce | Masový vývar s ovesnou kaší. Kousky parní rýže na vodě. Černý čaj s cukrem. | Černý rybíz Kissel. | Parní štikozubce. Čistá pohanková kaše s máslem. Dogrose vývar. |
Druhá možnost | Pohanka na vodě. Kakao bez mléka s cukrem. | Povolené ovoce | Kuřecí vývar s rýží. Vařené králičí maso s kaštanovou kaštanovou kaší. Hruška Jelly Černý čaj s cukrem. | Rusk s ovesnou kaší. | Vařené knedlíkové knedlíky, vařené vejce. Chléb sýr hrnce. Zelený čaj. |