Naši předkové věřili, že chléb je síla a bez tohoto pečení nenechával jediné jídlo. Čas běží, ale zvyk jíst s plátkem chleba zůstává, protože bez něj pocit hladu neprochází a zdá se, že něco zjevně nestačí. Byli jsme učeni a my opakujeme svým dětem: musíme jíst s chlebem, abychom vyrostli silně a zdravě. A ať je, zda pečení přidává zdraví?
Výhody chleba, podle moderních odborníků ve stravě, jsou velmi pochybné. V článku porozumíme hlavním typům chleba, obsahu a složení kalorií. A také zjistíme společně s tím, že je možné odmítnout od tohoto všeho obvyklého produktu.
Existuje pro chleba nějaký přínos: kalorie
Výživáři správně poukázali na to, že lidé, kteří milují chléb, často mají navíc kilo, než ti, kteří odmítnou kousek másla. Ale pokud se vám nelíbí tělesná výchova a diety - to není vaše, pak věnujte pozornost 6 způsobům, jak zhubnout bez diety a sportu.
Počet kalorií v produktu závisí na typu chleba a pohybuje se od 210 do 290 kcal. Analyzujeme obsah kalorií 100 g každého typu:
- bílé moučné výrobky - 220-230 kcal;
- tmavý typ s žito - 210-220 kcal;
- produkt obsahující takové přísady jako sušené ovoce nebo semena - 300 kcal.
Výživová hodnota produktu na 100 gramů je 8 gramů bílkovin, přičemž třetí je gluten, 50 gramů sacharidů a pouze 3 gramy tuku. Ve výrobku se index glykémie zvyšuje a činí - 90-100 jednotek v závislosti na typu produktu.
Chléb je produkt s vysokým obsahem kalorií a zvýšeným glykemickým indexem, takže pokud chcete zhubnout, je lepší vyloučit nebo omezit stravu.
Výhody chleba různých typů a chutí
Bílý kousek rozebereme
Pšeničný chléb byl dřív upřednostňován aristokratimi, vzhledem k tomu, že tmavými produkty jsou spousta rolníků a dělnické třídy. Koneckonců hrubé broušení bylo považováno za nízkokvalitní produkt. Dnes se situace radikálně změnila a chléb z bílé pšeničné mouky stojí několikrát levněji než celá zrna, které jsou považovány za zdravější..
Pozitivní stránka bílého výrobku při rychlé saturaci, ale z dietního hlediska je to nevýhoda výrobku. Bílá odrůda má vysoký glykemický index, který podporuje přírůstek hmotnosti. Proto při ztrátě hmotnosti je výrobek zcela zakázán..
Výhody celozrnného chleba
Není žádným tajemstvím, že se mouka získává broušením a proséváním zrna. Při přípravě nejkvalitnější mouky při mletí obal obilí a klíčky nespadají do mouky, a to obsahují užitečné vlákno a minerály. Když se pšeničná mouka přidají zpět do mouky, považuje se to celé zrno..
Chléb vyrobený z tohoto typu mouky má nižší glykemický index a obsahuje více živin, ale nemůže být nazván zcela přirozený. Koneckonců, zrna také podstoupí chemické ošetření, a jeho složení obsahuje lepek, což je složka, která často způsobuje alergie na potraviny..
Výhody žitného chleba
Hlavní rozdíl mezi pečením tohoto druhu v jeho složení, protože zde při výrobě žita je přidán do mouky. Rajský chléb obsahuje velké množství vlákniny, což má pozitivní vliv na trávicí systém. Navíc jeho obsah kalorií ve srovnání s bílým - pod.
Tento typ chleba je dlouho považován za zlatý prostředek mezi bílým a černým chlebem. Existují recepty na kvass s přidáním tohoto pečení a užitečné vlastnosti kvasu jsou prokázány našimi předky. Proto příznivci zdravého životního stylu dlouho vybírali chléb Borodino, ve kterém jsou užitečné stopové prvky.
Bílý chléb má vysoký GI. Celozrnná mouka neztrácí užitečné složky zrna při výrobě a má GI nižší než bílé. Žitný chléb je směs pšeničné mouky a žita, což je prospěšné, protože žita obsahuje více pevných vláken, které jsou dobré pro tělo.
Výhody chleba nebo poškození těla
Je těžké posoudit pozitivní vliv chleba na tělo, protože zvýšený obsah kalorií v produktu a nízká kvalita přísad do pečení mají negativní vliv na zdraví. Vzhledem k složení muffinu lze tvrdit, že produkt je vysoce sacharidový produkt, ve kterém nejsou žádné zdravé minerály, vitamíny a stopové prvky.
Když si koupíte chléb vyrobený z vysoce kvalitní mouky, jste si jisti jeho kvalitou, ale "špičkový" je koncept, který nemá nic společného se zdravím bytí a pasem. Mouka této odrůdy má agresivní ošetření obilovin s použitím bělících chemikálií (peroxid vodíku, atd.)..
Je-li používání chleba malé, jak jíst bez něj
Zvyk jíst všechna jídla s chlebem je poměrně stabilní, protože produkt, když vstupuje do žaludku, se zvětšuje a cítíme, že jsme již plní. Bez vyhledávaného plátku tak těžké k jídlu, ale jak být?
Několik jednoduchých tipů vám pomůže udržet si zdravé:
- Začátek stojí za přechod z bílé na užitečnější odrůdy - žito nebo celozrnné.
- Nezapomeňte, že přípravou chlebových toastů snižujete glykemický index produktu.
- Než si koupíte pečení, prostudujte kompozici, zkuste si koupit chléb bez konzervačních látek a zesilovačů kvality produktů.
- Zvykněte si jíst vysokokalorické potraviny bez chleba (například těstoviny nebo knedlíky je lepší jíst se zeleninou, než je kousnout s pečivem).
Když je těžké odmítnout chléb, můžete se pokusit koupit lepší produkt s malým obsahem kalorií. V některých případech je lepší vyměnit toast..
Navzdory dlouhé historii používání výrobku, který byl vždy považován za hlavní věc na stole, výhody chleba jsou velmi přehnané. Snad dříve, byl to přirozený zdroj minerálů a vlákniny, pak moderní agresivní léčba způsobuje, že ztratí své prospěšné vlastnosti..
Pečení je vysoce kalorický výrobek, takže jeho použití ve velkých množstvích vyvolává vzhled nadměrné hmotnosti a gluten v něm vyvolává alergické projevy. Proto při péči o své zdraví dáváte přednost výrobkům ze žita nebo z celých zrn..