V sedmdesátých letech se vědci podařilo zjistit, že díky dietě s vysokým obsahem vlákniny je možné vyhnout se vývoji určitých onemocnění. Moderní vědecké studie o tomto tématu potvrzují, že v případě konzumace potravin bohatých na vlákninu je zcela možné zabránit obezitě, cukrovce a dokonce mrtvici. Zjistěte si článek o zdravotních přínosech z vlákniny..
Výhody pro zdraví z vláken: štíhlá postava a prevence nemocí
Mrtvice je druhou nejčastější příčinou úmrtí na světě a hlavní příčinou postižení v mnoha vyspělých zemích. Výsledky mnoha studií naznačují, že s ohledem na zvýšení příjmu vlákniny o pouhých 7 gramů se pravděpodobnost cévní mozkové příhody sníží až o 7%. Mimochodem, 7 gramů vlákniny jsou dvě malé jablka, jejichž celková hmotnost je 300 gramů nebo 70 gramů pohanky.
Použití vlákniny je způsobeno tím, že vláknina snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Udržování stravy s vysokým obsahem vlákniny zahrnuje konzumaci ovoce a zeleniny ve velkém množství, přičemž se sníží množství masa a mastných potravin ve stravě. Díky této dietě se sníží krevní tlak a zlepší se trávení..
Úder mozku může klesnout za padesát let, ale předpoklady, které k ní vedou, se tvoří po celá desetiletí. V průběhu jedné studie bylo zjištěno, že v důsledku nedostatečného množství vlákniny spotřebované během dospívání se tepny ztuhly. Vědci nalezli rozdíly v arteriální tuhosti spojené s výživou, a to i u 13letých dětí. Proto jíst co nejvíce dietní vlákno je možné od raného věku..
Lidé, kteří jedí 2-3 porce celozrnných jídel denně, mají o 25-35% menší pravděpodobnost vývoje diabetu 2. typu..
Některé rostlinné ligniny, které jsou obsaženy například v lněných semenech, pšeničných otrubách a žito, jsou ve skutečnosti fytoestrogeny, a pokud jsou pravidelně konzumovány, můžete zabránit vzniku rakoviny spojené s hormony - rakovinou prsu a prostaty.
Jak diverzifikovat stravu pomocí vlákniny?
Hlavními zdroji zdravých vláken jsou celá zrna, ovoce a zelenina, ořechy.
Je třeba mít na paměti, že kvůli ostrému přidání nadměrného množství produktů vlákninou mohou vznikat střevní plyny, vznikají nadýmání a křeče. V tomto ohledu by se mělo zvýšit množství vlákniny postupně používat několik týdnů..
Výhody vlákniny budou patrné, jestliže jíte takové jídlo třikrát denně. Nepokračujte v ranním jídle a ujistěte se, že máte snídani s celozrnnou obilnou kaší. Pokud jde o chléb, můžete si ho vařit doma z celozrnné mouky. Hnědá rýže je také užitečná..