Červený kaviár je drahý produkt, ale je velmi chutný a mimořádně užitečný, proto je jako pochoutka vždycky přítomen na téměř každém svátečním stole. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a různým živinám ve složení kaviáru (jak černé, tak červené) je považován za dietní produkt. Současně cena černého kaviáru není způsobena žádným větším přínosem pro lidské tělo, nýbrž na zvláštnosti tření jesetera (pouze 2krát za život), stejně jako hrozba jejich vyhynutí. Jaký je použití červeného kaviáru pro lidské zdraví??
Výrobek s vysokou hodnotou: jaké látky jsou součástí červeného kaviáru
Jako všechny vejce je rybí kaviár hromaděním množství užitečných látek, které jsou nezbytné pro další přeměnu vajíčka na smažit. Pokud jde o složení červeného kaviáru, najdete v něm:
- Bílkoviny (přibližně 30%), které jsou dobře absorbovány tělem a nezbytné pro růst, vývoj a fungování těla.
- Eicosapentaenové a dokosahexaenové kyseliny, které podporují zdraví srdce, mozku, podporují učení, normalizují hladiny triglyceridů, snižují riziko řady nemocí, včetně mozkových mrtvic, rakoviny a osteoporózy, a také mají antiarytmické, antitrombotické, anti-aterosklerotické a protizánětlivé vlastnosti..
- Vitamín B12 (denní dávka ve lžíci), který zajišťuje normální vývoj červených krvinek a nervových buněk.
- Kyselina listová - pro normální vývoj nových buněk, oběhového a imunitního systému.
- Vitamíny A, D a E, které jsou nezbytné pro dobré vidění, normální fungování imunitního systému, krásu a zdraví pokožky, kostry apod..
- Lecitin.
- Jód, fosfor, železo, draslík.
Sada užitečných látek činí z červeného kaviáru nejen jeden z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin, ale také cenný zdravotní produkt..
Jaký je použití červeného kaviáru pro zdraví žen, mužů a dětí?
Minerály, vitamíny, omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny určují výhody červeného kaviáru pro zdraví žen, mužů a dětí. Takže tento produkt je skvělý pro:
- prevence rachit a posilování kostí (vitamin D je známo, že je nezbytný pro silnou skeletu dětí a dospělých);
- zdravotní stav nervového systému (lecitin a omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro správnou funkci nervových buněk, zlepšují paměť a koncentraci, posilují myelinové pláště nervů, udržují si sílu a vodivost);
- udržování zrakové ostrosti (vitamíny A, C a omega-3 mastné kyseliny určují přínos červeného kaviáru pro zrak);
- zvyšuje účinnost u mužů (vzhledem k obsahu vitaminu E a různých minerálů);
- posílit imunitní systém;
- ochrana štítné žlázy (kvůli obsahu jódu);
- zlepšuje stav kůže (je vynikajícím zdrojem živin, které pomáhají při léčbě kožních onemocnění a zlepšují celkový stav);
- normalizace jater.
Pokud jde o použití červeného kaviáru během těhotenství, je tento produkt velmi užitočný, protože:
- kyselina listová je nezbytná pro nervový systém dítěte;
- magnézium zabraňuje záchvatům;
- bílkoviny v dostatečném množství jsou potřebné pro normální vývoj plodu;
- kyseliny omega-3 snižují riziko předčasného porodu;
- jód podporuje endokrinní systém;
- Vitamin D je nezbytný pro zdraví kosterního systému dítěte..
Kdo je kontraindikován k použití červeného kaviáru?
Dvě hlavní nevýhody červeného kaviáru jsou:
- vysoký cholesterol;
- vysoký obsah soli.
Tyto charakteristiky složení kaviáru určují hlavní kontraindikace jeho použití:
- onemocnění ledvin;
- urolitiáza;
- onemocnění kardiovaskulárního systému.
Lidé, kteří jsou náchylní k zadržování tekutin, by měli rovněž jíst červený kaviár opatrně nebo po konzultaci s lékařem..
Obecně platí, že použití červeného kaviáru činí tento výrobek nepostradatelný pro muže, ženy a děti. Jeho použití ve velkém množství však nebude pro tělo přínosné, protože potřebujete jíst červený kaviár moudře - asi 150-200 g za týden, s frekvencí jednou za 1-2 měsíce. Je také třeba připomenout, že červený kaviár musí být především kvalitní - pouze v tomto případě je pro tělo přínosné..